朝晩はずいぶん涼しくなって、秋らしい風を感じるようになりましたね。

こんにちは。
岡崎市稲熊町「季節の魚と釜飯 魚信本店」店長の田口です。

いよいよ10月。

魚信にも、毎年楽しみにしてくださる方の多い
「カキフライの季節」がやってきます。

【岡崎市】10月から広島産大粒カキフライ始まります｜秋刀魚・松茸・ワタリ蟹も楽しみな秋の魚信

困った季節がやってきました。秋は食べたいものが多すぎます

秋って、本当に困る季節です。

秋刀魚を見れば、

「塩焼き食べたいなぁ」

と思う。

松茸の香りがしてくれば、

「土瓶蒸しもいいなぁ」

と思う。

ワタリ蟹が入れば、

「蟹も捨てがたい……」

となる。

そこへ10月になると、
揚げたてのカキフライまで始まります。

もう、どうしたらいいんでしょう（笑）。

でも僕は、これこそが秋の和食屋の楽しさだと思っています。

一年中同じ料理が並ぶのではなく、
その時、その季節においしいものを食べる。

魚信が昔から大切にしてきた「旬を食べる」という楽しみを、一番感じてもらえる季節が秋かもしれません。

10月から、広島産の大粒カキフライ始めます

今年も10月から、
広島産の大粒牡蠣を使ったカキフライをご用意します。

牡蠣のおいしさって、やっぱりあの瞬間ですよね。

揚げたてを箸で持って、ひと口。

外はサクッ。

中から、熱々の牡蠣の旨みがじゅわっと広がる。

こればかりは写真を見ているだけではダメです。

揚げたてを、その場で食べていただきたい料理です。

なぜ広島産の牡蠣なのか

カキフライはシンプルな料理です。

だからこそ、牡蠣そのもののおいしさが大切です。

魚信では、カキフライには
広島産の大粒牡蠣を使用します。

大粒の牡蠣は、一口食べたときの存在感があります。

衣ばかりではなく、
「牡蠣を食べている」という満足感を味わっていただきたい。

そんな思いでご用意しています。

岡崎市でカキフライを探している方へ

秋になると、

「岡崎市でカキフライが食べられるお店ないかな」

「せっかくなら大きな牡蠣がいいな」

「揚げたてを食べたいな」

そんな気分になる方も多いのではないでしょうか。

魚信は、岡崎市稲熊町にある和食店です。

魚料理、手作り豆腐、釜飯を中心に、季節ごとの食材を料理しています。

ですから、秋の魚信に来ていただくなら、
カキフライだけを目当てにするのももちろん大歓迎ですが、
ぜひ店内で「今日の秋」を探してみてください。

秋刀魚も食べたい

秋といえば、やっぱり秋刀魚。

脂がのった秋刀魚を焼く香りって、それだけで白いご飯が食べたくなります。

焼き上がった秋刀魚に大根おろしを添えて、すだちをキュッ。

派手な料理ではありませんが、
「秋が来たなぁ」と感じられる、日本らしい旬の味だと思います。

入荷状況によってご用意できる料理は変わりますので、当日の内容はお気軽にお問い合わせください。

松茸も食べたい

そして、松茸。

松茸は味そのものだけでなく、
蓋を開けた瞬間の香りまで料理だと思っています。

土瓶蒸しなどでふわっと立ち上がる秋の香り。

「あぁ、秋だなぁ」

と思わず言ってしまう。

季節の料理って、お腹を満たすだけではなく、
その季節の記憶まで残してくれるんですよね。

ワタリ蟹も気になります

さらに秋は、ワタリ蟹もおいしい季節。

その日の仕入れによって魚信の魚料理は変わりますが、
市場や産地から届く魚介を見ながら、

「今日は何をどう料理しようか」

料理人たちも毎日考えています。

これも、季節の魚を扱う和食店の面白さです。

結論。全部食べたくなるのが秋です

カキフライを食べに来たはずなのに、

「秋刀魚もいいな」

「松茸もあるの？」

「今日はワタリ蟹入ってる？」

となってしまう。

僕としては、それでいいと思っています。

むしろ、それが秋です。

スーパーでも一年中いろいろな食材が並ぶ時代ですが、
本当においしい“旬”には短い期間しか出会えません。

「また今度にしよう」と思っていると、
いつの間にか季節が変わってしまいます。

魚信は「季節を食べる店」でありたい

魚信では、旬の魚や野菜を使った和食、
毎朝店舗の工房で作る出来たての豆腐、
そして炊きたての釜飯をご用意しています。

秋だから秋刀魚。

秋だから松茸。

秋だからワタリ蟹。

そして10月からは、
広島産大粒牡蠣の揚げたてカキフライ。

季節が変わるたびに、

「今度は何が食べられるかな？」

そんなふうに魚信を思い出していただける店になれたらうれしいです。

10月、岡崎市で秋の味覚を楽しみませんか？

一年の中でも、食べたいものが一番増える季節。

秋刀魚も。

松茸も。

ワタリ蟹も。

そして、熱々のカキフライも。

「今日は何を食べようかな」

そんな幸せな悩みを持って、ぜひ魚信へお越しください。

10月から、広島産大粒カキフライ始まります。

揚げたて熱々でお待ちしています。

魚信本店 店長・田口

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よくあるご質問

Q. カキフライはいつから始まりますか？

10月からご提供予定です。仕入れ状況などにより提供状況が変わる場合がありますので、ご来店前にお問い合わせいただくと確実です。

Q. 牡蠣はどこの産地ですか？

カキフライには広島産の大粒牡蠣を使用します。

Q. 秋刀魚や松茸、ワタリ蟹も必ずありますか？

旬の魚介や料理は、その日の仕入れ状況によって内容が変わります。入荷状況はお気軽にお問い合わせください。

Q. 魚信は岡崎市のどこにありますか？

岡崎市稲熊町字山神戸6-6にございます。季節の魚料理、手作り豆腐、釜飯を中心にご用意している和食店です。

季節の魚と釜飯 魚信本店

📞 ご注文・ご相談：0120-15-0173（通話無料）
📍 岡崎市稲熊町字山神戸6-6
🔗 魚信公式サイト