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こんにちは、魚信本店 店長の田口です。
突然ですが、こんなお悩みはありませんか？🙋♀️
- 「飲食店でのバイトやパートに興味はあるけど、未経験だから不安…」
- 「子どもが幼稚園や学校に行っている土日の昼間だけ、少し働きたい」
- 「久しぶりに社会に出たいけど、いきなりフルタイムは難しい」
- 「お店の雰囲気がわからないまま応募するのが怖くて、なかなか踏み出せない」
こういった気持ち、すごくよくわかります。私自身も3歳の息子を育てながら毎日厨房に立っているので、「働きたい気持ちはあるのに、環境が整っていないと動き出しにくい」という感覚は身近なものとして理解しているつもりです。
今回は、そんな方にぜひ読んでほしい内容をお届けします。魚信では現在、土日祝を中心にホールのパートスタッフさんを募集しています。飲食の経験は一切問いません。むしろ「初めてだから丁寧に覚えたい」という方を大歓迎しています。
お店のこと、仕事内容のこと、働く環境のことを正直にお伝えしますので、ぜひ最後まで読んでみてください😊
こんな方におすすめ
- ✅ 飲食未経験だけど、和食のお店で働いてみたい方
- ✅ 土日・祝日の昼間だけ、短時間で働きたい方
- ✅ 子育て中で、家庭と仕事を両立したいと考えている女性の方
- ✅ ブランクがあって「復帰できるか不安…」と感じている方
- ✅ アットホームな職場で、お客様と丁寧に関わる仕事がしたい方
魚信ってどんなお店？まず職場のことを知ってほしい
魚信は、愛知県岡崎市稲熊町に創業58年の歴史を持つ、和食の老舗店です。東岡崎駅からも車でアクセスしやすく、駐車場も40台分完備しているので、車社会の岡崎ではとても使いやすい立地です。
提供しているのは、南伊勢や師崎から直送される新鮮な魚を使った会席料理や、名物の炊き立て釜飯、こだわりの手づくり豆腐。お食い初め・帯祝い・七五三・長寿のお祝い・法事など、地元のご家族が「大切な節目」に集まってくださるお店です。
お客様の層は、おじいちゃんおばあちゃんから小さな赤ちゃんまで、3世代で来てくださるご家族連れが中心。
だからこそ、ホールスタッフにも「技術より心」を大切にしています。マニュアル通りに動くだけでなく、お客様の様子を見て、ご家族のお祝いの時間に寄り添える方と一緒に働きたいと思っています。難しそうに聞こえるかもしれませんが、要は「お客様が気持ちよく過ごせるように気を配る」という、日常の気遣いそのものです。特別なスキルより、人の気持ちに敏感な方のほうが向いているくらいです😊
仕事内容と勤務シフトについて、正直にお伝えします
主な勤務日時は、土・日・祝日の11:00〜14:30のランチタイムが中心です。金土日祝はディナー（17:00〜21:00）の時間帯もありますが、まずはランチタイムからスタートしていただく方がほとんどです。月曜日は定休日ですので、週のはじめにしっかり休める点もポイントだと思います。
具体的な仕事内容はこんな感じです👇
- お客様のご案内・席へのご誘導
- お料理や飲み物のご注文取りとお運び
- 個室・お座敷のセッティングと後片付け
- 電話対応・ご予約の受付補助（慣れてきたら）
「個室のお客様が多いお店」というのは、実は働く側にとっても大きなメリットがあります。オープンなフロアと違って、一組一組のお客様としっかり向き合えるので、「どこもかしこも同時に気にしないといけない」という追われる感覚が少ないんですよね。落ち着いて丁寧に動きやすい環境だと思います。
もちろん最初から全部できなくて大丈夫です。一緒に働きながら少しずつ覚えていきましょう。私自身、調理師免許を持ち料理人として20年以上のキャリアがありますが、料理も接客も「最初の一歩」は全員が未経験からです。焦らず着実に、が一番だと思っています。
✓ ここまでのポイント
- 魚信は創業58年の和食店。お食い初めや法事など、大切な節目を迎えるご家族が多く来られる温かい雰囲気のお店です。
- 土日祝のランチタイム（11:00〜14:30）が基本のシフトで、家庭や育児と両立しやすいスケジュール感です。
- 個室対応が中心なので、落ち着いて丁寧に接客できる環境。飲食未経験の方でも一緒に覚えていけます。
未経験でも安心して働ける理由——「素材」へのこだわりが研修にも活きる
少し意外に思われるかもしれませんが、「素材・食材へのこだわりが強いお店ほど、スタッフも自然と知識がついていく」という側面があります。
魚信では、南伊勢や師崎から直送される旬の鮮魚を毎日使っています。春なら金目鯛、夏なら鱧、秋冬には脂の乗った白身魚…と、季節ごとに食材が変わります。最初は「この魚、なんて読むんだろう？」というところから始まっても全然OKです。板長である私が厨房でしっかり仕込んでいるので、ホールのスタッフさんはお客様にその日の食材や旬のおすすめを自然に話せるようになっていきます。
名物の釜飯は、ご注文をいただいてから一釜一釜、直火で丁寧に炊き上げています。蓋を開けた瞬間に立ち上がる湯気と香りは、毎日見ていても「いいなあ」と思う瞬間です。手づくり豆腐も、天然にがりを使って仕込んだ自家製で、大豆の甘みがしっかり感じられる一品。
こういった食材や料理の背景を自然に覚えていくことで、お客様から「これって何のお魚ですか？」「釜飯はどれくらいかかりますか？」と聞かれたときにスムーズに答えられるようになります。飲食未経験の方でも、働きながら「本物の食材の知識」が身につく環境です。
既製品や冷凍食品に頼らず、出汁からしっかり手作りしているお店だからこそ、一つひとつの料理に「なぜこうするのか」という意味があります。それを知りながら働けるのは、チェーン店のマニュアル仕事とはまた違う充実感があると思いますよ。
子育て中のスタッフへの理解が自然とある職場です
私自身が3歳の息子を育てる現役のパパ店長なので、「子どもの急な発熱でお休みしなければいけない」「行事で特定の日だけどうしても外せない」といった事情は、心から理解しているつもりです。
子育て中の女性が安心して働き続けるためには、シフトの柔軟さだけでなく、「言い出しにくい雰囲気がないこと」が一番大事だと思っています。困ったことは気軽に話してほしいですし、お互いに無理をしないように調整していきたいと考えています。
「初めてのお食い初めで不安でしたが、店長さんも子育て中のパパということで、子ども連れでも温かく迎えていただき、とても安心できました。最高の思い出になりました！」
お食い初めでご利用のお客様（30代・女性）
お客様からこういった声をいただくたびに、「子育て世代に寄り添う」という姿勢はお客様への接し方だけでなく、一緒に働くスタッフへの向き合い方にも通じるものだなと感じています。
「南伊勢や師崎の新鮮な魚と、名物の釜飯が絶品でした。手づくり豆腐も美味しくて、両親も大喜びしてくれました。」
お祝い会席でご利用のお客様（40代・女性）
こんなふうにお客様に喜んでもらえる場面に立ち会えるのが、ホールスタッフとして働く一番の醍醐味だと思います。「美味しかった」「また来るね」と笑顔でお帰りになるお客様を見送る瞬間は、本当に嬉しいものです✨
まとめ：一歩踏み出してみませんか？
改めてお伝えすると、魚信のパートスタッフ募集はこんな方に向いています。
- 飲食は未経験だけど、和食のお店で接客をやってみたい方
- 土日祝の短時間からスタートしたい方
- 子育て中で、理解ある職場環境を求めている方
- お客様の大切な時間に関わる、やりがいのある仕事がしたい方
「料理は技よりも心」というのが私のモットーですが、接客も同じだと思っています。マニュアルや経験値より、お客様の気持ちに寄り添おうとする姿勢が何より大切です。そういう気持ちを持っている方と、ぜひ一緒にお店を作っていきたいと思っています。
少しでも興味を持っていただけたら、まずはお気軽にお電話でご連絡ください。「パートの件で…」と一言おっしゃっていただければ大丈夫です😊 お店の雰囲気が気になる方は、ランチタイムに一度食べに来てみてくださるのも大歓迎です。もし来てくれた際に「この記事読んだよ」と声をかけていただけたら、とても嬉しいです。
皆様からのご連絡、心からお待ちしています。
📞 お気軽にお電話ください：0120-15-0173
— 季節の魚と釜飯 魚信 店長・田口 信一
