目次
こんにちは、魚信本店 店長の田口です。
突然ですが、こんな数字をご存知でしょうか。
あるアンケートによると、小さなお子様を持つママの約7割が「外食先でお店を選ぶのに30分以上かかる」と回答しているそうです。
赤ちゃんや幼児連れだと、騒いで迷惑をかけないか、離乳食に合うメニューがあるか、おむつ替えはどこでできるか……チェックしなければいけない項目が多すぎて、気づけばファミレスばかり、なんて経験、ありませんか。
正直に言います。私自身も3歳の息子を育てる現役の父親なので、そのしんどさが手に取るようにわかります。「せっかくランチに出かけたのに、子どもの機嫌を取ることに必死で、自分は何を食べたかよく覚えていない…」そんな日が続くと、外食そのものが億劫になってしまいますよね。
魚信では、子育て世代のお父さん・お母さんが心からホッとできるランチタイムを過ごしていただきたいと思っています。個室のお座敷でゆったり足を伸ばしながら、職人が出汁から丁寧に引いた本格和食を囲む時間。それは、お子様の食育にもなるし、日頃頑張っているご自身へのご褒美にもなると思うんです。
今日は、魚信の料理へのこだわりと、子連れで気兼ねなく楽しんでいただくための工夫をお伝えします。
こんな方におすすめ
- ✅ 岡崎市や近隣で子連れOKの本格和食ランチを探しているママ・パパ
- ✅ 子供に添加物の少ない、ちゃんとした出汁の味を食べさせたいと思っている方
- ✅ ファミレスではなく、大人もしっかり満足できるワンランク上のランチがしたい方
- ✅ 週末に祖父母も含めた3世代で、気兼ねなく集まれるお店を探しているご家族
- ✅ ママ友と個室でゆっくりおしゃべりしながら、美味しい和食を楽しみたい方
「市販の出汁」と「引いた出汁」、子供の舌はちゃんと知っている
魚信のランチを初めてお召し上がりになったお客様から、よくこんな言葉をいただきます。
「なんか……やさしい味がする」と。
その正体は、毎朝しっかり引いた本物の出汁です。
昆布と鰹節からじっくり時間をかけて引いた出汁は、市販の顆粒だしや液体タイプとは、香りも甘みもまるで違います。インスタント出汁は手軽で便利なのですが、どうしても添加物の風味が乗りますよね。魚信では既製品に頼らず、毎日厨房で一から出汁を仕込んでいます。
「そこまでこだわる必要があるの？」と聞かれることもあります。でも私は、調理師免許を取って以来20年間ずっと同じ答えです。本物の味を知っている子供は、大人になっても本物を選べる。それが食育だと思っているので。
息子が初めて魚信の出汁を使った煮物を食べたとき、「おいしい、もっとほしい」と言ってくれた瞬間は、今でもよく覚えています。親バカかもしれませんが、あの顔が、私が毎朝出汁を引き続ける理由のひとつです（笑）。
煮物ひとつ、汁物ひとつにも、この出汁が生きています。お子様のためにもぜひ、一度召し上がってみてください。
名物「天然にがり寄せ豆腐」と「直火釜飯」── 手仕事が生む、あの感動
魚信のランチでとくに喜んでいただけるのが、この二品です。
■ 天然にがり寄せ豆腐
大豆の甘みをそのまま感じていただきたいから、にがりは天然のものを使い、機械に頼らず手作業で仕上げています。市販の豆腐と比べると、口の中でとろけるような柔らかさと、大豆本来のやさしい甘みが全然違うんです。お子様でも食べやすく、ご年配の方にも喜んでいただいています。
じつは豆腐は、子供の離乳食が終わった頃から積極的に食べさせたいタンパク質食材のひとつ。余計なものが入っていないから、アレルギーをお持ちのお子様のご家族からもご好評いただいています（詳細はご予約時にご相談ください）。
■ 直火で炊き上げる名物「釜飯」
魚信の釜飯は、ご注文をいただいてから一釜一釜、直火でじっくり炊き上げます。テーブルに運ばれてきた瞬間、蓋を開けると立ち上る湯気と香り。あの演出も、ご馳走のうちだと思っています。
炊き込みの具材は季節ごとに変わります。春なら筍、秋なら松茸や秋鮭……南伊勢や師崎から直送される新鮮な魚介を使うこともあります。お子様から祖父母まで、みんながおかわりを求める人気のひと品です。
「釜飯ってこんなに美味しいの！？」と驚かれるお客様が多いのですが、それは炊きたてだからこそ。冷凍でも炊飯器でもなく、あくまでも「その場で、その瞬間に炊き上げる」にこだわっています。
✓ ここまでのポイント
- 魚信のランチは、毎朝引く本物の出汁と手作り食材にこだわった「子供に食べさせて安心な本格和食」です。
- 天然にがり寄せ豆腐と直火釜飯は、お子様からご年配まで全世代に喜ばれる魚信の名物。既製品ゼロの手仕事が味を決めています。
- アレルギーや食材の調整など、柔軟な対応が可能なのも、一から手作りしているからこそです。
子連れランチの「あるある不安」、魚信で全部解決します
板長として厨房に立ちながら、私が一番気にしていること。それは、お父さん・お母さんが「食事をしている時間」を楽しめているかどうかです。
子供が泣いたり騒いだりしたら…と心配で、料理の味なんてほとんど記憶にない。そんなランチタイムは、やっぱりもったいないと思うんです。
だから魚信では、完全個室のお座敷をご用意しています。周りのテーブルとの距離がゼロ。仕切られたお部屋の中なら、お子様が少し声を出しても、ちょっとぐずっても、ご自身のペースで対応できますよね。足を伸ばしてお座敷に座れるので、赤ちゃんをそのまま寝かせておくこともできます。
また、3歳の息子を育てる現役パパ板長として、スタッフに伝えていることがあります。「子連れのご家族が来られたとき、大人が少しでもゆっくりできるように気を配ること」。お子様用のお椅子やお食器の準備、ご要望があればお気軽にお声がけください。赤ちゃん連れの方やベビーカーでのご入店も、もちろん大歓迎です。
「キッズスペースがある大型店も良いけれど、ちゃんとした和食を落ち着いて食べたい」という声を本当によく聞きます。魚信の個室なら、お子様がいても気兼ねなし。大人もしっかり本格和食を味わえます。
「初めてのお食い初めで不安でしたが、店長さんも子育て中のパパということで、子ども連れでも温かく迎えていただき、とても安心できました。最高の思い出になりました！」
お食い初めご利用のお客様（30代・女性）
「南伊勢や師崎の新鮮な魚と、名物の釜飯が絶品でした。手づくり豆腐も美味しくて、両親も大喜びしてくれました。」
ご家族でのご利用のお客様
祖父母から孫まで「全員満足」できるランチ、その理由
岡崎市や西三河エリアには、昔から3世代で集まる文化が根付いていると感じます。週末のランチに、おじいちゃんおばあちゃんも一緒に。そんなご家族のお声を受けて、魚信ではお子様向けのメニューから、ご年配の方に喜んでいただける柔らかく優しい和食まで、幅広くご用意しています。
鮮魚は南伊勢や師崎から直送される旬のものを板長が選びます。その日一番状態の良いものをお造りでお出しするので、「こんなに新鮮なお刺身が岡崎で食べられるの！？」とよく驚かれます。ご年配の方には、出汁の旨みをしっかり感じていただける煮物や、柔らかい手作り豆腐もご好評をいただいています。
一方で、小さなお子様にはお子様向けのメニューもご用意しています。「大人が喜ぶ味」と「子供が喜ぶ味」は違いますが、どちらも手作りで安心な材料を使っていることは変わりません。3歳の息子を持つ父親として、「子供に食べさせたいもの」と「子供が好きなもの」の両方を知っているからこそできる工夫だと思っています。
祖父母と孫が同じ釜飯をつついて、「おいしいね」と笑顔を交わす瞬間。そんな場面を厨房から見ていると、料理人をやっていて本当によかったと思います。
まとめ：日常のバタバタを忘れて、岡崎で本物の和食ランチを
毎日育児や家事をがんばっているパパ・ママに、たまにはちゃんと美味しいものを食べてほしい。そんな気持ちを込めて、魚信のランチをご用意しています。
出汁から引いた本格和食、天然にがり寄せ豆腐、直火で炊き上げる名物釜飯……どれも手間ひまをかけた一皿です。「料理は技よりも心」というのが私の信条で、20年間ずっとこの気持ちは変わっていません。
個室のお座敷でゆっくり足を伸ばして、周りを気にせず、美味しいものを囲む時間。それがきっと、お子様にとっても「ごはんって楽しい」「美味しいってこういうことか」という体験につながると思っています。これも立派な食育ですよね。
東岡崎駅からもアクセスしやすく、駐車場も40台完備していますので、お車でもお気軽にどうぞ。
ランチのご予約やご不明な点は、お気軽にお電話か予約サイトからご連絡ください。
お店で「記事読んだよ」と声をかけていただけたら、とても嬉しいです。スタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ちしています。😊
📞 お電話でのご予約・お問い合わせ：0120-15-0173
【営業時間】
火〜金：11:00〜14:30（ランチ）／ 金：17:00〜21:00（ディナー）
土・日・祝：11:00〜14:30 ／ 17:00〜21:00
月曜定休
季節の魚と釜飯 魚信
愛知県岡崎市稲熊町字山神戸6-6（最寄り：東岡崎駅）
