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こんにちは、魚信本店 店長の田口です。
6月も終わりに差し掛かり、岡崎もじわじわと夏の気配が増してきましたね。🌞
この時期になると、なぜか思い出すんです。去年の今頃、息子が初めて自分でプールに顔をつけようとして、鼻に水が入ってむせながらも「もう1回！」と言い張っていたあの顔を（笑）。
子どもの成長って、本当に早い。
ついこの間まで腕の中で丸まっていた赤ちゃんが、気づけばヨチヨチ歩いて、気づけばもう1歳。
そんな「1歳の誕生日」を前に、魚信にご連絡をくださる若いご夫婦が増えてきます。
お問い合わせの内容は、ほぼ決まってこういう言葉から始まるんです。
「一升餅のお祝いをしたいんですが、どうすればいいか全然わからなくて…」
この記事では、そんなパパとママの声をもとに、1歳の誕生日のお祝いについて、料理人の目線からお話しさせてください。😊
「何から準備すればいいか、正直パニックでした」あるご家族のお話
少し前に、岡崎市内にお住まいのSさんご家族が一升餅のお祝いでお越しになりました。
ご両家の祖父母を合わせて総勢8名での個室でのご利用でした。
お祝いが終わった後、お母様がこんなことを話してくださいました。
「一升餅のことはSNSで知っていたんですが、実際に誰がどうやるのか、どういう順番でやるのかが全然わからなくて。両家の両親も、地域によってやり方が違うって言い合っちゃって（笑）。お店の方がやり方を丁寧に教えてくれたので、当日は本当にスムーズで助かりました。息子も転びながら一生懸命歩こうとしていて、全員で大笑いしました。あの光景は一生忘れません。」
これを聞いた時、胸がじんわりと温かくなりました。
一升餅は「一生食べ物に困りませんように」「健やかに育ちますように」という、親から子への究極の願いが込められた儀式です。でも、初めての子育てをしながら、その準備まで完璧にこなすのは…正直しんどいですよね。
私も3歳の息子を育てながら毎日厨房に立っているので、その大変さが手に取るようにわかります。だからこそ、魚信では儀式の進め方のご案内も一緒に対応させていただいているんです。
両家の祖父母も「食べやすかった」と喜んでいた、あの一皿
1歳の誕生日のお祝いで意外と見落とされがちなのが、「主役は赤ちゃんだけど、集まるのは大人も含めた家族全員」という点です。
さきほどのSさんの場合も、ご両家の祖父母は70代の方もいらっしゃいました。
「おじいちゃん、揚げ物はちょっとね…」という場面、ありますよね。
その一方で、子どもたちはあっさりしすぎると「なんか地味…」ってなってしまう（笑）。
あとから聞いた話では、祖父母の方が特に喜ばれていたのが手づくり豆腐と釜飯だったそうです。
「やわらかくて、するっと食べられる。こういうものが一番ご馳走だわ」とおばあちゃまがおっしゃっていたと教えてもらいました。
その言葉、本当に嬉しかったですね。
魚信の手づくり豆腐は、大豆本来の甘みと旨みを大切にした、余計なものを入れないシンプルな味です。南伊勢や師崎から直送してもらう旬の鮮魚のお刺身も、その日届いたものをそのままお出しするので、鮮度が全然違います。
3世代で集まった時に「みんな美味しい」と言える食卓。
それが、魚信が一番大切にしていることの一つです。🍚
「赤ちゃんが泣いてしまって…」という不安、最初から持たなくていいです
もう一つ、よくいただく声があります。
「子どもが機嫌悪くなったり泣き出したりして、お店に迷惑をかけないか心配で…それを考えると、外食自体が怖くて。」
これ、すごくよくわかります。私も3歳の息子と外食する時、まだちょっとドキドキします（笑）。
でもね、魚信の個室は扉でしっかり仕切られているので、他のお客様の目も声も基本的に気になりません。
「少し声が出ちゃっても大丈夫」という安心感の中でお祝いできるのが、個室の一番の強みだと思っています。
あるお客様はこんな感想を残してくださいました。
「初めてのお食い初めで不安でしたが、店長さんも子育て中のパパということで、子ども連れでも温かく迎えていただき、とても安心できました。最高の思い出になりました！」
子育て中のパパが板長をやっているお店、というのは珍しいかもしれません。
でも、だからこそ「赤ちゃんの機嫌次第で予定が変わる」ことも、「大事な場面でよりによって泣き出す」ことも、全部笑って対応できます。むしろ、うちの息子でもそうでしたから（笑）。
お子様用の椅子やお食器のご用意も、もちろん対応しています。
ベビーカーでのご入店についても、気兼ねなくお声がけください。
自宅でゆっくり一升餅をしたい、という方へ
「高齢の祖父母がいて、移動が大変なんです。できれば家でお祝いしたい。」
そういうご相談も、実は増えています。
魚信では、お店と同じ料理をご自宅にお届けする仕出し弁当・オードブルの配達にも対応しています。
南伊勢や師崎の新鮮な魚、手づくり豆腐、季節の食材を盛り込んだ本格的な和食を、おうちの食卓に並べることができます。
スーパーのオードブルとは、やっぱり見た目も味も違います。
ちゃんと「特別な日のご飯」として記憶に残る一皿を、ご自宅でも味わっていただきたいと思っています。
対応エリアは岡崎市を中心に、豊田市・安城市・幸田町などの近隣エリアです。
まずはお気軽にお電話でご相談いただけますと嬉しいです。
まとめ：「あの日、やってよかったね」と言える一日にしてほしい
1歳の誕生日は、赤ちゃんにとってだけでなく、パパとママにとっても特別な日です。
「この1年、よく頑張ったね」と、ご夫婦がお互いに思い合える日でもあると思うんです。
だから、準備で疲れて当日に笑えない、なんて絶対にもったいない。
儀式のやり方も、料理の手配も、個室の手配も、できるだけ魚信にお任せいただいて、パパとママは目の前の赤ちゃんの顔を見ていてください。
「料理は技よりも心」。
スタッフ全員で、皆様の大切な一日を全力でお手伝いします。🌸
ブログを読んでご来店くださった際には、ぜひ「記事読んだよ」と声をかけていただけたら、とても嬉しいです。
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お電話でのご相談も、大歓迎です。一升餅のやり方や仕出しの内容など、何でもお気軽にお問い合わせください。😊
📞 0120-15-0173
皆様のご来店を、心よりお待ちしております。
季節の魚と釜飯 魚信 店長 田口 信一
