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こんにちは、魚信本店 店長の田口です。
結論から言うと——魚信でのパートのお仕事には、本格和食のまかないが付いてきます。😊
釜飯、手づくり豆腐、旬の魚を使ったお料理…。毎日厨房で作っているものを、スタッフみんなで一緒にいただくんです。「こんなおいしいもの、食べながら働けるの？」と驚かれることもよくありまして、それが魚信のパートの「ちょっとうれしい特典」のひとつになっています。
今回のブログでは、魚信のホール・洗い場パートに興味を持ってくださっている方に向けて、どんな職場なのか、どんな方に向いているのか、実際に応募するまでの流れを正直にお伝えしたいと思います。
もし「子育ての合間に働きたい」「久しぶりの社会復帰で不安」「土日だけ働けるお仕事を探している」という方がいれば、ぜひ最後まで読んでみてください。
こんな方におすすめ
- ✅ 土日を中心に働けるパートを探している方
- ✅ 子育て中でブランクがあり、無理なく社会復帰したい方
- ✅ 和食・料亭のような職場に興味があるが未経験で不安な方
- ✅ まかない付きのお仕事を探している方
- ✅ 岡崎市・東岡崎駅周辺で働ける場所を探している方
魚信はどんなお店？まず職場を知ってほしい
魚信は、愛知県岡崎市稲熊町で創業58年の和食店です。南伊勢や師崎から直送される旬の鮮魚、名物の釜飯、こだわりの手づくり豆腐を中心に、お食い初めやご法事、ご長寿のお祝いといった大切な席のお料理を日々お作りしています。
客層は、赤ちゃん連れの若いご夫婦から、おじいちゃんおばあちゃんまで。3世代で来てくださるご家族も本当に多いです。ハレの日の食事をお任せいただくことが多いので、「今日来てよかった」と思ってもらえる空間づくりを、スタッフ全員で大切にしています。
私自身、3歳の息子を育てる現役のパパでもあるので、「子連れで外食するときの不安」や「育児の合間に働くことの大変さ」は身に染みてわかっているつもりです。だからこそ、スタッフにも無理を強いるような職場には絶対にしたくない、という気持ちがあります。
料理は技よりも心。この言葉はスタッフへの接し方にも通じていて、「ここで働いてよかった」と感じてもらえる職場を目指しています。
具体的なお仕事内容：ホール・洗い場って何をするの？
「料亭みたいなお店って、ちょっと敷居が高そう…」と思われる方もいるかもしれませんね。でも、ご安心ください。魚信のホール・洗い場のお仕事は、基本的なことから少しずつ覚えていただけますし、スタッフが丁寧にフォローします。
ざっくりまとめると、こんな流れです。
【ホールスタッフのお仕事の流れ】
① 開店前の準備
お席のセッティング、お茶やお水の準備など。個室やお座敷の確認も行います。
② ご案内・ご注文取り
お客様をお席にご案内し、メニューのご説明やご注文を伺います。難しいメニューの名前や説明は、最初は先輩スタッフが一緒にサポートしますのでご安心を。
③ 料理の配膳・お片付け
炊き立ての釜飯や旬のお料理をお席へお届けします。お祝いの席では、お客様の笑顔と歓声が一番のやりがいです。😊
④ ご退席後の片付け・リセット
次のお客様のために、お席を整えます。
【洗い場スタッフのお仕事】
食器やグラスの洗浄、厨房まわりの清潔を保つお仕事です。「黙々と作業したい」「接客よりも裏方が向いている」という方には、洗い場がぴったりだと思います。食器が多いお店なので体はしっかり動かしますが、スタッフ同士で声を掛け合いながら進めますので、チームワークが自然と育まれる現場です。
どちらのポジションも、飲食業の経験がなくても大丈夫です。大切なのは「お客様に気持ちよく過ごしてもらいたい」という気持ち、それだけで十分です。
✓ ここまでのポイント
- ホール・洗い場ともに未経験からスタートOK。先輩スタッフがしっかりフォローします。
- 土日を中心とした勤務で、子育て中や週末だけ働きたい方にも向いています。
- 「お客様に喜んでもらいたい」という気持ちがあれば、資格や経験は問いません。
気になる「まかない」の中身は？正直にお伝えします
さて、タイトルにも書いた「まかない」のことを正直にお伝えしますね。
魚信では、スタッフの食事も手を抜きません。毎朝市場で板長が選び抜いた旬の食材を使い、出汁からしっかり引いたお料理が、まかないにも並びます。
たとえばこんなものが並ぶことも：
- 🍚 炊き立ての釜飯（名物です！）
- 🐟 南伊勢や師崎直送の鮮魚を使った焼き魚や煮付け
- 🫘 毎日仕込む手づくり豆腐（これが本当においしいんです）
- 🍵 季節の汁物や副菜いろいろ
「スタッフのごはんだから適当に」という発想が、うちの厨房にはないんです。お客様にお出しするものと同じ食材・同じ丁寧さで作られたものを、みんなで囲む時間は、実は職場の雰囲気をとても温かくしてくれています。
「まかないが楽しみで来てます」と言ってくれるスタッフもいるくらい（笑）。毎日働いていても飽きないのは、季節ごとに食材が変わるからかもしれませんね。
「南伊勢や師崎の新鮮な魚と、名物の釜飯が絶品でした。手づくり豆腐も美味しくて、両親も大喜びしてくれました。」
ご利用のお客様より
お客様からこういった声をいただける料理が、スタッフのまかないにも並ぶ。それが魚信という職場のリアルな姿です。
子育て中でも安心：魚信が子育て世代を歓迎する理由
「子どもがいるから急に休まないといけないこともある…」「ブランクがあって自信がない…」そんな不安を持つ方にこそ、魚信を選んでほしいと思っています。
私自身が3歳の子を育てながら毎日厨房に立っています。子どもの急な体調不良で予定が変わること、思い通りにいかないことだらけの子育ての現実、痛いほどわかります。だから、スタッフが「子どもが熱を出して…」と言ってきたとき、「しかたない、お互い様だよ」と心から思えるんです。
また、魚信のお客様には子育て世代のご家族も多くいらっしゃいます。お食い初めや帯祝いで来てくださるパパやママの緊張した表情が、食事が進むにつれてほぐれていく瞬間——それを一番近くで感じられるのが、ホールスタッフの醍醐味だと思っています。子育て経験がある方なら、その喜びはひときわ大きいはずです。
「初めてのお食い初めで不安でしたが、店長さんも子育て中のパパということで、子ども連れでも温かく迎えていただき、とても安心できました。最高の思い出になりました！」
お食い初めでご利用のお客様より
こういったお言葉をいただけることが、スタッフ全員の励みになっています。
応募から勤務スタートまでの流れ
「興味はあるけど、どうやって応募すればいいの？」という方のために、ステップを整理しますね。
STEP 1：まずはお気軽にご連絡を
電話でもウェブでも構いません。「パートの件で…」と一言言っていただければ大丈夫です。緊張しなくて大丈夫ですよ。😊
STEP 2：簡単な面談（お話し合い）
履歴書不要でOKです（お持ちいただいても構いません）。働ける日や時間帯、ご状況などを気軽にお話しいただければ、私や担当スタッフが丁寧にご説明します。面接というより、お互いに「合いそうかな？」を確認する場だと思ってください。
STEP 3：シフトと勤務内容のご確認
土日を中心に、ランチタイム（11:00〜14:30）・ディナータイム（17:00〜21:00）から、ご都合に合わせて相談しながら決めていきます。「最初は週1〜2日から」という方も歓迎です。
STEP 4：勤務スタート！先輩スタッフが丁寧にサポート
最初は覚えることが多く感じるかもしれませんが、いきなり一人でやらせるようなことはしません。先輩スタッフが隣でしっかりフォローしますので、ゆっくり慣れていただければ大丈夫です。
「まずは話だけ聞いてみたい」という段階でも、どうぞ遠慮なくご連絡ください。プレッシャーをかけるようなことは一切ありません。
まとめ：一緒に、お客様の大切な時間を作りませんか
魚信のホール・洗い場パートは、単に「料理を運ぶ・洗い物をする」だけではないと思っています。お食い初め、ご法事、長寿のお祝い——お客様の人生の大切な節目に立ち会い、その時間を一緒に作る仕事です。
釜飯の蓋を開けた瞬間の「わあっ」という声、赤ちゃんを囲んで笑い合うご家族の顔——そういう瞬間を毎日のように感じられる職場は、そう多くないと思います。
本格まかない付き、子育て世代も大歓迎、土日シフト相談可。もし少しでも気になっていただけたなら、まずは気軽にご連絡をいただければ嬉しいです。お店で「ブログ読みました」と言っていただけたら、なお嬉しいです。😊
📞 お電話でのお問い合わせ：0120-15-0173（月曜定休）
💻 採用・ご予約など各種お問い合わせはこちらから：お席のご予約・空き状況の確認はこちら
皆様からのご連絡を、スタッフ一同お待ちしています。
— 季節の魚と釜飯 魚信 店長 田口 信一
