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こんにちは、魚信本店 店長の田口です。
結論から先にお伝えします。
魚信本店では現在、土日祝・ランチ・ディナータイムの洗い場スタッフ（パート）を募集しています。
「接客は正直ちょっと苦手…」「でも週末だけ、無理なく働きたい」というあなたに、ぜひ読んでいただきたい内容です。
よく「飲食店のバイトって、まず接客でしょ？」というイメージをお持ちの方が多いのですが、魚信本店の洗い場スタッフはお客様と直接やり取りする場面はほぼありません。
キッチンの裏方として、黙々と食器を洗ったり、厨房内の片付けをお任せするポジションです。
だからこそ、「接客は自信がないけれど、手を動かすことなら得意！」という方に、本当に向いているお仕事だと思っています。
以下では、具体的にどんな方が働いていて、どんな雰囲気かをケースを交えながらお伝えしていきます😊
こんな方におすすめ
- ✅ 接客は苦手だけど、土日に短時間だけ働きたい方
- ✅ 子どもが学校に行っている平日は難しいが、土日ならパートに出られる方
- ✅ 飲食の経験はないけれど、裏方の仕事なら挑戦しやすいと感じている方
- ✅ 岡崎市・東岡崎駅周辺で自宅から通いやすいパートを探している方
- ✅ アットホームな職場で、長く安心して働き続けたい方
洗い場スタッフって、実際どんな仕事？リアルな一日の流れ
「洗い場」と聞くと、ただひたすら食器を洗い続けるイメージを持たれる方もいるかもしれません。でも実際は、厨房を支える大切なポジションです。
たとえば、こんなケースをご想像ください。
土曜日のランチタイム（11:00〜14:30）の洗い場スタッフの一日を追ってみると——
- 開店前に軽く厨房まわりの準備を手伝う
- お客様が来店し始めると、調理で使った鍋・ボウルや、お客様が使い終えた食器が次々と届く
- 洗い場で食器を洗浄・拭き上げして、所定の棚へ片付ける
- ランチのピーク時間（12〜13時頃）は少し忙しくなるが、調理スタッフと声をかけ合いながら進める
- 14時を過ぎるとお客様の引きが始まり、最後の片付けをして終了
「意外とシンプル！」と思っていただけるのではないでしょうか。
お客様の前に出る機会はほとんどなく、厨房の中で自分のペースで手を動かすことが中心になります。
実際に今いるスタッフにも、「最初は飲食店で働くのが不安だったけど、洗い場から始めたら思ったより全然平気でした」という方がいます。
慣れてくると、食器の種類や片付け場所が自然と頭に入ってきて、自分なりのリズムで仕事ができるようになるんですよね。
「土日だけ働きたい」主婦・主夫の方のケース
魚信本店では、平日（火〜木・金）はランチのみの営業、土日祝はランチとディナーの両方を営業しています。
洗い場スタッフとして土日を中心に来てくださる方には、こんなケースが多いです。
たとえば——
「平日は子どもが幼稚園や小学校に行っている間に家事をこなして、週末だけ短時間で働きたい」という、子育て中のお母さんやお父さん。
土日の11:00〜14:30のランチタイムだけ入っていただける形なら、お子さんが起きる前に少し準備して、ランチを終えてから午後は家族の時間——そんなメリハリのある働き方ができます。
私自身も3歳の息子を育てながら毎日厨房に立っているので、子育て中の「隙間時間で働きたい」という気持ちは痛いほどわかります。
だからこそ、「この時間は絶対外せない」という家庭の事情には、できる限り柔軟に対応したいと思っています。
シフトの相談は気軽にしてもらえると嬉しいです。
✓ ここまでのポイント
- 洗い場スタッフはお客様と直接接する機会がほとんどなく、裏方専門のポジション
- 土日祝のランチ（11:00〜14:30）やディナー（17:00〜21:00）を中心に、ライフスタイルに合わせてシフトの相談が可能
- 子育て中のスタッフにも配慮した、アットホームな職場環境
創業58年の老舗で働くということ——職場の雰囲気と安心感
「ちゃんとしたお店って、怖そうで入りにくい…」と思う方もいるかもしれませんね。
でも、正直に言います。魚信本店は老舗ではありますが、ピリピリとした厨房とはほど遠い雰囲気です笑。
調理師免許を持ち、20年以上和食の現場に立ってきた私が大切にしているのは、「料理は技よりも心」という考え方です。
これはお客様へのおもてなしだけでなく、一緒に働くスタッフへの向き合い方にも通じています。
長年通ってくださるお客様から「いつも温かい雰囲気のお店ですね」と言っていただけるのは、スタッフみんなの日々の積み重ねがあってこそだと思っています。
南伊勢や師崎から届く新鮮な魚、釜で一釜一釜炊き上げる名物の釜飯、手間ひまかけた自家製の手づくり豆腐——こういった料理を支える厨房の「縁の下の力持ち」として、洗い場スタッフはなくてはならない存在です。
「自分がしっかり食器を洗っているから、お客様に気持ちよく食べてもらえる」そんな誇りを持って働いてもらえたら嬉しいです。
「法事の会食で利用しました。事前の打ち合わせから丁寧に対応してくださり、当日は安心してお任せすることができました。料理も気持ちがこもっていて親族から好評でした。」
ご利用のお客様
こうしたお声をいただけるのも、料理を作る人・運ぶ人・洗い場で支える人、それぞれがお客様の大切な時間を意識して動いてくれているおかげだと、いつも感じています。
「初めてのお食い初めで不安でしたが、店長さんも子育て中のパパということで、子ども連れでも温かく迎えていただき、とても安心できました。最高の思い出になりました！」
ご利用のお客様
こんな方が向いています——洗い場スタッフの「向き・不向き」を正直にお伝えします
採用の話をする時、「どんな人でも大歓迎！」と言いたい気持ちはありますが、正直にお伝えする方がお互いのためになると思っています。
向いている方のケース：
- 「コツコツ手を動かすのが好き・得意」な方。食器洗いや片付けは、丁寧に繰り返す作業なので、集中して黙々と仕事するのが苦にならない方に向いています。
- 「チームで働くのは好きだけど、表舞台は苦手」な方。スタッフ同士での声かけはありますが、接客トークや笑顔でのサービスといった接客スキルは不要です。
- 「週2〜3日、短い時間でしっかり稼ぎたい」方。ランチのみなら3時間半程度のシフトなので、午前中は家のことをして午後から家族の時間という生活リズムを保てます。
少し大変かもしれないケース：
- ピーク時（土曜昼〜13時ごろ）は食器がまとめて届くので、素早くさばくことが求められます。最初は慣れるまで少し慌てることもあるかもしれませんが、スタッフがしっかりフォローしますのでご安心ください。
- 厨房は水を使う仕事柄、手荒れが気になる方はゴム手袋を活用していただいています。些細なことでも遠慮なく相談してください。
岡崎市の東岡崎駅からもアクセスしやすく、駐車場も40台分ありますので、お車での通勤も安心です。
まとめ：「接客なしで土日だけ」というニーズに、正直に応えたいと思っています
「接客は苦手」「週末だけ短時間で働きたい」という気持ち、決して贅沢な希望じゃないと思います。
家庭のこと、子育てのこと、それぞれの事情を抱えながら「無理なく続けられる場所」を探しているのは、ごく自然なことです。
魚信本店の洗い場スタッフは、そんな方の「ちょうどいい働き方」に寄り添えるポジションだと思っています。
創業58年、岡崎市稲熊町の地域に根差した老舗の和食店で、一緒に厨房を支えてくれる仲間をお待ちしています😊
「まずは話だけ聞いてみたい」でも大歓迎です。
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— 魚信本店 店長 田口 信一
