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こんにちは、魚信本店 店長の田口です。
もうすぐ新緑が眩しい季節ですね。春から夏にかけてこの時期、岡崎市内では龍城神社や六所神社でのお宮参り・七五三のご祈祷を終えたご家族連れが、晴れやかな笑顔でお店に来てくださることが増えます。お子様の晴れ着姿をスマホに収めながら入ってこられる祖父母の方の嬉しそうなお顔を見るたびに、「この仕事をしていてよかったな」と厨房の中でいつもじんわりしてしまいます。😊
そんな大切な瞬間を一番近くで感じているのが、実は厨房ではなくホールのスタッフなんです。「おめでとうございます」の一言を笑顔で伝えられる、その役割がどれだけかけがえないか、20年この仕事を続けてきて改めて感じています。
今回は、魚信で一緒に働いてくださる土日祝のホールスタッフを募集するにあたって、どんな方に来ていただきたいか、どんな職場なのか、包み隠さずお伝えしたいと思います。お読みいただいて、「ちょっと気になるな」と思ってくださった方は、ぜひ最後まで読み進めてみてください！
こんな方におすすめ
- ✅ 土日や祝日の空き時間を活かして、地域の人の役に立つ仕事がしたい方
- ✅ 子育てや家族の記念日に携わる、やりがいのある接客がしたい方
- ✅ チェーン店ではなく、アットホームで顔の見える職場で働きたい方
- ✅ 和食や会席料理に興味があり、食の知識を深めながら働きたい方
- ✅ 未経験だけど、誠実に丁寧に、お客様と向き合う仕事をやってみたい方
魚信のホールは「一生の思い出をつくる場所」です
魚信は創業58年、岡崎市稲熊町にある和食店です。南伊勢や師崎から届く旬の鮮魚、名物の釜飯、こだわりの手づくり豆腐。お客様においしい和食を楽しんでいただくことを大切にしながら、お食い初め・帯祝い・七五三・長寿のお祝い・法事といった「人生の大切な節目」に寄り添ってきたお店です。
特に土日祝は、ご予約いただくお客様のほとんどが3世代のご家族。おじいちゃんおばあちゃんが赤ちゃんを抱っこして個室に入ってくる光景、誕生日のご両親に「いつもありがとう」と伝えるご家族の様子——そういった場面がホールではいつも繰り広げられています。
ホールスタッフとして関わることは、単なるお料理の運搬とは少し違います。「こちらがお食い初めのお膳になります。食べさせる順番はですね……」と作法をご説明したり、ご家族の記念写真のシャッターをそっと押してあげたり。そういう一つひとつが積み重なって、お客様の「最高の一日」が出来上がるんです。その感動をいちばん近くで感じられるのが、ホールという仕事の醍醐味だと私は思っています。🌸
現役パパ店長が伝えたい「こんな人に来てほしい」
私自身、3歳の息子を育てている父親です。自分が親になってから、お客様がお子様のために一生懸命に準備してこられたお祝いの重さが、以前より何倍もリアルに伝わるようになりました。
だからこそ、一緒に働くスタッフにもお願いしたいのは、「技術よりも心」で向き合ってほしいということです。接客の経験がなくても、マニュアル通りの対応しかできなくても、最初はそれで全然大丈夫。それよりも、
- 🌿 目の前のお客様の気持ちを想像できる人
- 🌿 「おめでとうございます」「ありがとうございました」を自然な笑顔で伝えられる人
- 🌿 小さなお子様連れのご家族に、自分から気持ちよく声をかけられる人
そんな方であれば、調理の知識もサービスの細かいルールも、一緒に仕事をしながら身につけていただけると思っています。うちはチェーン店のようにマニュアルで全部縛るのではなく、その場その場でスタッフ自身が考えて動ける環境を大切にしているので、「自分なりのおもてなし」を発揮していただけると思いますよ。
✓ ここまでのポイント
- 魚信の土日祝ホールは、お食い初めや七五三・法事など「人生の大切な節目」に寄り添う場。お客様の一生の思い出づくりを最前線で支える役割です。
- 求めるのは「技術」より「心」。未経験でも、目の前のお客様を思いやれる人なら大丈夫です。現役パパ店長が一緒に育てていきます。
- 3世代ご家族が多く来店される温かい職場なので、子育て経験者や、家族の節目を大切にしたい方にとって特にやりがいを感じやすい環境です。
実際に働いてみてわかること——魚信という職場のこと
少し具体的なお話もしますね。魚信のホールは、個室・お座敷がメインの空間です。大きなフロアに不特定多数のお客様がいるというよりは、ご家族ごとのプライベート空間をお世話するというイメージに近いです。そのぶん、お客様との距離感が近く、「おいしかったよ」「ありがとう、また来るね」というお声を直接いただける機会が多いのが特徴です。
また、うちは南伊勢や師崎から届く新鮮な旬の魚を使った料理を中心に、炊き立ての釜飯、手づくり豆腐など、毎日仕込みから丁寧に作る和食のお店です。ホールにいても、季節ごとに変わる料理の説明ができるようになるので、自然と食の知識や和食文化への理解が深まっていきます。「料理に興味がある」「和食の世界に触れてみたい」という方には、それ自体がひとつの学びの場になると思います。
勤務は週2日〜、土日祝のランチ（11:00〜14:30）を中心にお願いしたいと思っています。金・土・日・祝はディナー（17:00〜21:00）もありますので、ご都合に合わせてご相談いただければと思います。駐車場は40台分ありますので、車でのご出勤も歓迎ですよ。🚗
「初めてのお食い初めで不安でしたが、店長さんも子育て中のパパということで、子ども連れでも温かく迎えていただき、とても安心できました。最高の思い出になりました！」
お食い初めでご利用のお客様（30代・女性）
「法事の会食で利用しました。事前の打ち合わせから丁寧に対応してくださり、当日は安心してお任せすることができました。料理も気持ちがこもっていて親族から好評でした。」
法事でご利用のお客様（50代・男性）
こうしたお声は、厨房にいる私のところにも伝わってきます。でも、その言葉を直接受け取れるのはホールスタッフです。こういった嬉しい声が励みになって、またお客様のために頑張れる——その循環がうちのお店の空気を作ってくれていると思っています。
「あなたの笑顔」が、ご家族の記念日を完成させる
料理は厨房で作ります。でも、お客様にとっての「思い出」はホールで完成するんですよね。
釜飯の蓋を開けた瞬間の「わあ〜！」という歓声を一番近くで聞けるのはホールスタッフです。赤ちゃんがお食い初め膳を前に不思議そうにキョロキョロしている様子を、ご両親と一緒に笑いながら見守れるのもホールスタッフです。法事でしんみりされているご家族に、さりげなく温かいお茶を一杯お出しして「ありがとう」と言っていただけるのも、ホールスタッフならではの瞬間です。
一皿一皿に気持ちを込めて料理を作る私の思いを、お客様の心まで届けてくれるのが、ホールスタッフの皆さんなんです。だからこそ、あなたの自然な笑顔と思いやりが、このお店では何よりも大切な「仕事の力」になります。
岡崎市や西三河エリアで、「土日に何か地域の役に立てることをしたい」「子育て経験を活かして、ファミリーに寄り添う仕事がしたい」「和食の世界に興味がある」——そんな気持ちをお持ちの方がいらっしゃれば、ぜひ一度お話しだけでも聞いていただけると嬉しいです。😊
まとめ｜あなたを待っています
「料理は技よりも心」——これは料理だけでなく、接客も同じだと私は思っています。マニュアル通りに動けることよりも、目の前のお客様のことを考えて、自分なりの思いやりで動ける人。そういう方と一緒にお客様の大切な時間を作り上げていきたいと、心から思っています。
魚信は創業58年、岡崎市に根ざしてきた和食店です。地域のご家族が「また魚信に行こう」と集まってくださるお店であり続けるために、ホールの力がどうしても必要です。
土日祝のスケジュールが合う方、未経験でも大丈夫です。まずはお気軽に電話でお声がけいただければ、私・田口が直接お話しします。「ブログを読んで連絡した」と言っていただけると、とても嬉しいです。😊
📞 お電話でのお問い合わせ：0120-15-0173
また、現在お客様向けのご予約・お席の空き状況は以下からご確認いただけます。お祝いや法事のご相談も随時承っておりますので、どうぞお気軽にどうぞ。
👉 お席のご予約・空き状況の確認はこちら
一緒に、岡崎市のご家族の笑顔を作る仕事をしましょう。お待ちしております！🌿
