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こんにちは、魚信本店 店長の田口です。
突然ですが、こんな風に思ったことはありませんか？
「高齢の祖母が足腰を痛めていて、お店まで連れていくのが難しい…」
「生まれたばかりの赤ちゃんがいて、長時間の外出はちょっと無理。でも自宅でちゃんとお食い初めをしたい」
「法事の食事をどこかに頼みたいけど、スーパーのお惣菜では申し訳ない気がして…」
「自宅に親戚を招いてお祝いしたいのに、何品もご馳走を手作りする余裕が全然ない」
どれも、ぐっと心に刺さるお悩みだと思います。実は、魚信がお弁当のデリバリー（仕出し）を本格的に力を入れて取り組むようになったのも、こういったお声がきっかけでした。今日はその話を、少し聞いていただけますか。
こんな方におすすめ
- ✅ 高齢の家族や赤ちゃんがいて、外出が難しいままお祝い・法事をしたい方
- ✅ 岡崎市や近隣で本格的な仕出し弁当を探している方
- ✅ お食い初め・帯祝い・長寿のお祝いを自宅でしっかり行いたい方
- ✅ 法事の食事会（お斎）を自宅で開きたいが、料理の準備が不安な方
- ✅ チェーン店やスーパーのお惣菜ではなく、心のこもった本格和食を届けてほしい方
きっかけは、一本の「困ったんです」という電話でした
ある日の午前中、お電話をいただきました。
「娘のお食い初めをしたくて魚信さんに来たかったんですが、私の母が最近転んで足を悪くしてしまって…。もしかしてお弁当を届けていただくことはできますか？」
お声の向こうで、ちょっと申し訳なさそうにしているのが伝わってきました。「そんな無理なこと頼んでごめんなさい」という空気感です。
でも私には、その気持ちがよくわかったんです。3歳の息子がいる父親として、「生まれたばかりの子を連れての外出は本当に大変だ」ということも、「祖父母をどうしても一緒にお祝いに参加させてあげたい」という思いも。
「もちろんです。ご自宅にお届けしますよ」と即答しました。
当日、お食い初め膳と会席料理を詰めたお弁当をご自宅へ届けると、玄関先でお母様が「わあ、本当にありがとうございます」と声を詰まらせてくださって。そのときの光景が、今でも忘れられません。
「自宅でも、魚信の味をそのまま」を実現するために
正直に言うと、仕出し弁当って、作る側にとってはお店での会食よりも気を遣う部分が多いんです。
お店でお出しするなら、炊き立て・作り立てをそのままテーブルへお運びできます。でもお弁当は、詰めてから召し上がっていただくまでに時間が生じる。その間に、お刺身の鮮度は？釜飯の風味は？豆腐はくずれていないか？と、いくつもクリアすべき課題があります。
南伊勢や師崎から仕入れた新鮮な魚介類も、いつもと同じクオリティでお届けするために、詰め方や梱包のタイミングを何度も試しました。名物の釜飯は、お届け後に少しでも温かく召し上がっていただけるよう保温の工夫も重ねています。手づくり豆腐は、移動しても崩れないよう丁寧に仕切りを設けて。
「魚信で食べるのと変わらないね」と言っていただけることが、何より嬉しい言葉です。
✓ ここまでのポイント
- 仕出し弁当を始めたのは、「外出が難しいご家族にも、本格的なお祝いの場をお届けしたい」という純粋な思いから
- 南伊勢・師崎直送の鮮魚、名物釜飯、手づくり豆腐など、お店と同じ素材・品質を自宅でも楽しめるよう、詰め方や保温方法を丁寧に工夫している
- お食い初め膳から法事会席まで、シーンに合わせた仕出しメニューに対応している
思わぬところからいただいた「ありがとう」の声
仕出しを続けていくうちに、最初は想定していなかった用途でご依頼をいただくことが増えてきました。
たとえば、「義父の四十九日の法事を自宅でやるのですが、お料理をお任せできますか」というご相談。幹事さんを引き受けたものの、当日のお料理の手配まで手が回らなくて困っていたとのことでした。法事のお斎（おとき）にふさわしい会席のお弁当を仕出しでお届けし、事前に「どんな料理の並びが法事らしいか」もご説明したところ、「親族から『ちゃんとしたお料理でよかった』と言ってもらえました」と後日お電話をいただきました。
また、ある時は「コロナ禍で人数を集められないまま時間が経ってしまって、やっと少人数でおじいちゃんの米寿のお祝いができることになりました。でも足が悪くて…」というご依頼も。お届けした際、おじいちゃんが「こんなご馳走は久しぶりや」と目を細めてくださったと聞いて、届けてよかったとしみじみ思いました。
「法事の会食で利用しました。事前の打ち合わせから丁寧に対応してくださり、当日は安心してお任せすることができました。料理も気持ちがこもっていて親族から好評でした。」
ご利用のお客様
「初めてのお食い初めで不安でしたが、店長さんも子育て中のパパということで、子ども連れでも温かく迎えていただき、とても安心できました。最高の思い出になりました！」
お食い初めでご利用のお客様
「料理は技よりも心」——仕出しだって同じです
私が料理をする上でずっと大切にしている言葉が「料理は技よりも心」です。
仕出し弁当も、まったく同じだと思っています。効率よく数をこなすことより、「このお弁当を受け取るご家族がどんな気持ちで開けてくれるか」を想像しながら詰める。
お食い初め膳なら、両親と祖父母が赤ちゃんを囲んで蓋を開ける瞬間を。法事の会席なら、故人を偲びながら静かに手を合わせる親族の姿を。長寿のお祝いなら、孫に囲まれたおじいちゃんおばあちゃんの笑顔を。
調理師免許を取得してから20年、会席料理に向き合ってきましたが、仕出しを通じて「料理はテーブルを離れても、人の大切な時間に寄り添えるんだ」と改めて感じるようになりました。これは、正直、お届けを始めるまで気づけなかった視点です。
岡崎市はもちろん、豊田市・安城市・幸田町など西三河エリアへのお届けにも対応しています。「うちまで来てもらえるかな？」と思ったら、まずお気軽にご相談ください。
まとめ：大切な節目を、どこにいても特別な時間に
お祝い事や法事は、必ずしも「お店に出向ける人だけのもの」ではない——仕出しを続けてきて、そう強く思うようになりました。
足が不自由なおじいちゃんも、生まれたばかりの赤ちゃんも、遠方から帰省してきた親戚も、みんなが自宅という慣れた場所で、本物の和食を囲める。そのお手伝いができることが、今の魚信にとってとても大切な役割のひとつになっています。
「こんな相談、してもいいのかな」と思わずに、どうぞ遠慮なく声をかけてください。お食い初め膳、帯祝い、長寿のお祝い、ご法事のお斎……どんなシーンでも、ご家族の大切な節目に寄り添えるよう、心を込めてお作りします。
もちろん、「直接お店に来て、個室でゆっくり食べたい」という方も大歓迎です😊
お席のご予約や仕出しのご相談は、以下からお気軽にどうぞ。
📞 お電話でのご相談：0120-15-0173
（火〜日・祝日営業／月曜定休）
ブログを読んでお越しいただいた方、ぜひ「記事読んだよ」と声をかけていただけたら嬉しいです。お店でお会いできることを、スタッフ一同楽しみにしています。
