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こんにちは、魚信本店 店長の田口です。
「土日だけ働きたいけど、接客は苦手で…」
「子どもが保育園・幼稚園に行っている平日は忙しいから、土日の方が動きやすいんだけどな」
「飲食店で働いてみたいけど、ホールは緊張するし、まずは裏方から始めたい」
「体力に自信はあるけど、料理の経験ゼロでも大丈夫かな…」
こういうお悩み、すごくよくわかります。実は、魚信にも以前こんな声を寄せてくださったスタッフがいました。今日はそのリアルなエピソードも交えながら、現在募集中の「土日限定・洗い場＆調理場パート」について詳しくご紹介したいと思います。
接客は一切なし。キッチンの裏方に専念できるポジションです。岡崎市内・近隣エリアにお住まいで「週末だけ、きちんと働きたい」という方、ぜひ最後まで読んでみてください😊
こんな方におすすめ
- ✅ 土日・祝日だけ働きたい方（平日は家事・育児・別の仕事で手いっぱいな方）
- ✅ 接客が苦手で、黙々と作業するのが得意な方
- ✅ 飲食店のキッチン仕事に興味はあるけど、未経験で不安な方
- ✅ 岡崎市・豊田市・安城市など西三河エリア在住で、地元の職場を探している方
- ✅ 子育て一段落後に再び仕事を始めたい方や、Wワークを検討している方
「洗い場だけ」のつもりで始めたAさんのケース
少し前のことになりますが、魚信に洗い場スタッフとして入ってくださったAさん（40代・女性）のお話をさせてください。
Aさんは当時、小学生のお子さんが二人いるお母さん。平日はパートの仕事をしていて、週末に「もう少し収入を増やしたい」と考えていたそうです。でも飲食店のホールは「お客様に話しかけたり、料理の説明をしたりするのが怖くて…」と二の足を踏んでいたとのこと。
そんなAさんが選んでくださったのが、魚信の「洗い場パート」でした。
最初は「皿洗いだけで申し訳ないかな」と遠慮がちだったAさんですが、実際に働いてみると、洗い場はキッチン全体のリズムを支える大切な役割だということがすぐに実感できたと話してくれました。
食器がスムーズに戻ってこないと料理の提供が滞る。洗い場の人が段取りよく動いてくれるおかげで、調理場全体がスムーズに回る。それを体感したAさんは、しばらくして「少し調理のお手伝いもしてみたい」と自分から声をかけてくれるようになったんです。
今では、釜飯の下ごしらえや仕込みの一部もお任せしています。「最初から調理場スタッフとして頑張る！」と気負わずに始められたのが、長く続けてもらえているコツかもしれないな、と私は思っています。
土日限定・裏方ポジションの具体的な仕事内容
「実際、何をするの？」という疑問が一番大事ですよね。正直に、具体的にお伝えします。
魚信は土曜・日曜・祝日のランチ（11:00〜14:30）とディナー（17:00〜21:00）を営業しています。週末はお食い初めや七五三、ご長寿のお祝いなど、ご家族での特別なお食事のご予約が多く、平日よりも厨房が忙しく動く日が多いんです。
そのため、週末の裏方スタッフはとても大切な存在。具体的な業務は以下のようなイメージです👇
【洗い場スタッフ】
・使用済みの食器・調理器具の洗浄・片付け
・食器の整理・収納
・厨房内の清掃補助
【調理補助スタッフ】
・食材の下ごしらえ（野菜の皮むき・カットなど）
・釜飯の仕込み補助
・盛り付け補助
・調理場内の清掃・補充業務
いずれも接客業務は一切ありません。お客様と直接やり取りする仕事ではないので、「話すのが苦手」「人前に出るのが緊張する」という方でも、安心して働いていただけます。
料理の経験がなくても大丈夫です。私や先輩スタッフが丁寧にお伝えしますし、魚信の調理は「出汁からしっかり引く、手間をかけた手作り」が基本なので、一つひとつの工程を覚えていく楽しさがあると思いますよ。
✓ ここまでのポイント
- 洗い場・調理場パートは「接客なし」の完全裏方ポジション。人と話すのが苦手な方でも安心してスタートできます。
- 土日・祝日のみのシフトなので、平日に別の仕事や育児・家事がある方でも無理なく働けるスタイルです。
- 「洗い場だけで始めたい」という方も大歓迎。慣れてきたら調理補助へステップアップも可能です。
「未経験で大丈夫？」よくいただく質問に正直にお答えします
求人を出すたびに「調理経験がないと難しいですか？」というご質問をよくいただきます。答えはシンプルで、洗い場は経験不問、調理補助も未経験OKです。
以前、料理は家庭料理しかしたことがないという30代の男性Bさんが、ご友人の紹介で入ってくださったことがありました。最初は「和食の調理場なんて、自分に務まるだろうか」と不安そうでしたが、まず洗い場から始めてもらって、厨房の動きやリズムを体で覚えてもらいました。
魚信の厨房は、南伊勢や師崎から届く新鮮な魚の処理や、釜飯の炊き上げ、手づくり豆腐の仕込みなど、毎日様々な作業があります。最初は「こんなに手間がかかるんだ」と驚かれることも多いですが、それが魚信の料理が「美味しい」と言ってもらえる理由でもあるんです。
Bさんも今では、釜飯の火加減のタイミングを自分で判断できるくらいに成長してくれています。経験よりも「丁寧に、一つひとつ覚えていこう」という気持ちの方が、ずっと大切だと私は思っています。
「法事の会食で利用しました。事前の打ち合わせから丁寧に対応してくださり、当日は安心してお任せすることができました。料理も気持ちがこもっていて親族から好評でした。」
ご利用のお客様
こんなふうにお客様に喜んでいただける料理を一緒に作り上げている仲間として、スタッフのことも大切にしたい。そういう職場でありたいと、私はいつも思っています。
魚信で働く「環境」について、正直にお伝えします
求人情報って、良いことばかり書かれていて「実際どうなの？」と思いますよね。なので、ここは正直にお話しします。
魚信は岡崎市稲熊町で創業58年の和食店です。週末はお祝いの会食やご法事のご予約が集中することもあり、ランチタイムは特に慌ただしくなることがあります。テキパキ動くことが求められる場面もあるので、「のんびりペースで」という感じではないかもしれません。
一方で、スタッフ同士の雰囲気はとても良く、私自身も3歳の息子を育てる父親なので、子育てと仕事を両立するスタッフには柔軟に対応したいと思っています。「子どもの急な発熱でシフトを変えてほしい」といった相談も、できる限り一緒に考えます。
駐車場は40台分あるので、車での通勤もOK。東岡崎駅からもアクセスできます。岡崎市内はもちろん、豊田市・安城市・幸田町など近隣からお越しいただいているスタッフもいますよ。
「南伊勢や師崎の新鮮な魚と、名物の釜飯が絶品でした。手づくり豆腐も美味しくて、両親も大喜びしてくれました。」
ご利用のお客様
こんなお声をいただけるのは、料理を作る私たちだけじゃなくて、洗い場や仕込みを支えてくれているスタッフの存在があってこそ。改めてそう感じています。
まとめ｜まずは気軽にお声がけください
今回の記事では、魚信が募集している「土日限定・洗い場＆調理場パート」について、実際のスタッフのエピソードを交えながらご紹介しました。
接客なし・裏方専門・土日だけOK。こんな条件でしっかり働ける職場を探していた方に、少しでも「ここ、良さそうだな」と思ってもらえたら嬉しいです😊
「もう少し詳しく聞いてみたい」「見学だけでもできますか？」という方も、どうぞお気軽にお電話でご連絡ください。履歴書不要で、まずはお話だけでも大歓迎です。一緒に、岡崎市の皆様においしい時間を届けていきましょう。
📞 お電話でのお問い合わせ：0120-15-0173
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