目次
こんにちは、魚信本店 店長の田口です。
もうすっかり夏の空気が漂ってきましたね。岡崎市内の神社でもお宮参りやお食い初めのご家族連れを見かけることが増えてきて、厨房に立つ私も自然と気持ちが引き締まります。
さて、今日のブログはちょっと趣向を変えて、一緒に魚信を作ってくれるスタッフ募集のお知らせです。求人サイトの無機質な文章では伝えにくいことも、こうしてブログでお話しすると「なんとなくどんなお店かわかった」と感じていただけることが多くて。せっかくなので、私なりの言葉でお伝えしたいと思います。
実は今回、特に土日に動ける方を優遇してご紹介したいと思っています。ホールスタッフと調理場スタッフ、どちらも大募集中です。少し詳しく聞いてみたいな、という方にこそ、最後まで読んでいただけると嬉しいです。
こんな方におすすめ
- ✅ 土日・祝日に働けるパートを探している方
- ✅ 和食や料理に興味があり、本格的な厨房仕事を経験してみたい方
- ✅ 子育て経験を活かして、家族連れのお客様をサポートしたい方
- ✅ 飲食店での接客・調理の経験はあるけれど、ブランクがあって不安な方
- ✅ 地元・岡崎市で長く働けるアットホームなお店を探している方
魚信って、どんなお店なの？
まずお店のことを簡単に。
「季節の魚と釜飯 魚信」は、愛知県岡崎市稲熊町にある和食の料理店です。創業から58年、地元の皆様に支えていただきながら、会席料理を中心に旬のお魚料理や名物の釜飯、手づくり豆腐を日々お作りしています。
お客様の多くは、お食い初め・七五三・長寿のお祝い・ご法事など、人生の大切な節目にお越しになるご家族連れです。祖父母からお孫さんまでの3世代でご利用いただくことも多く、「今日は特別な日だから、ここに来た」と言ってくださる方が本当に多いお店なんです。
南伊勢や師崎から直送される新鮮なお魚、大豆の甘みを丁寧に引き出した自家製豆腐、ご注文のたびに一釜ずつ丁寧に炊き上げる名物の釜飯——既製品や冷凍食品には頼らず、出汁から手作りにこだわっている。そんなお店です。
「料理は技よりも心」というのが私の信条で、スタッフにもその気持ちを大切にしてほしいとお伝えしています。
今回一緒に働いてほしいのは、こんな方です
今回募集しているのはホールスタッフと調理場スタッフのパートさんです。どちらも、特に土日・祝日に入っていただける方を優先でお声がけしたいと思っています。
土日は、お食い初めやご法事のご予約が集中することが多くて、正直一番忙しい曜日です。でも、だからこそ「一番お客様に喜んでいただける日」でもあります。赤ちゃんの晴れ姿を囲むご家族の笑顔、「ありがとう、美味しかったよ」と帰り際に声をかけていただく瞬間——そういう時間に立ち会えるのが、この仕事の一番の醍醐味だと私は感じています。
経験の有無よりも大切にしているのは、「人が喜ぶ顔を見るのが好き」「丁寧な仕事がしたい」という気持ちです。調理師免許や飲食経験があれば歓迎しますが、ブランクがあっても「和食ってどうやって作るんだろう？」という純粋な興味がある方も、ぜひお話しだけでもしに来てください。
あとは——これは正直に言うと——子連れのお客様への接し方が自然にできる方、というのも個人的にすごく大事にしています。私自身が3歳の息子を育てている父親なので、小さなお子様連れのご家族が「大丈夫かな？」とソワソワしながらお席に着く気持ちが手に取るようにわかるんです。そういうお客様に「ここは安心ですよ」と空気で伝えられるスタッフと一緒に働けたら、最高だなと思っています。
✓ ここまでのポイント
- 魚信は創業58年、岡崎市で地域に根ざした本格和食店。お祝いやご法事など「人生の大切な節目」に寄り添うお店です。
- 今回の募集はホール・調理場のパートスタッフ。土日・祝日に働ける方を特に優遇しています。
- 経験よりも「人が喜ぶ顔が好き」という気持ちを大切に。子連れのお客様への自然な気配りができる方、大歓迎です。
実際にスタッフはどんな雰囲気？田口がご紹介します
スタッフ紹介、ということで——まずは私自身の話から少しだけ。
私、田口信一は調理師免許を持ち、料理の世界に入って約20年になります。岡崎市で会席料理を日々作りながら、お祝いの席や法事など「人の人生の節目」に関わってきました。
私が店長として大切にしていることのひとつが、スタッフみんなが「任せてください」と言える環境づくりです。お客様に心から喜んでいただくには、作る側・接する側が気持ちよく動けていることが絶対に必要だと思っているので。マニュアル通りじゃなくて、その日のお客様に合わせた柔軟な対応ができるチームでありたい、といつも考えています。
ありがたいことに、現在のスタッフからも「ここは働きやすい」「お客様の反応が直接伝わってきてやりがいがある」という声をもらっています。忙しい土日の後に「今日の赤ちゃん、かわいかったね」「あのご家族、喜んでくれてたね」とスタッフと話す時間が、私は本当に好きなんです。
「初めてのお食い初めで不安でしたが、店長さんも子育て中のパパということで、子ども連れでも温かく迎えていただき、とても安心できました。最高の思い出になりました！」
お食い初めでご利用のお客様
「法事の会食で利用しました。事前の打ち合わせから丁寧に対応してくださり、当日は安心してお任せすることができました。料理も気持ちがこもっていて親族から好評でした。」
ご法事でご利用のお客様
こういうお声をいただけるのは、スタッフ全員が「この方の大切な日のために」と気持ちを込めて動いてくれているから、だと感じています。
募集要項・働き方について
簡単に働き方のご案内です。
■ 営業時間
火〜木・金〜日・祝日：ランチ 11:00〜14:30 ／ ディナー 17:00〜21:00（金・土・日・祝のみ）
定休日：月曜日
■ 募集職種
・ホールスタッフ（お客様へのご案内、配膳、お祝いの席でのサポートなど）
・調理場スタッフ（仕込み、盛り付け、釜飯の管理補助など）
■ こんな方、大歓迎です
- 土日・祝日に積極的に入れる方（特に優遇しています！）
- 子育て中でも、土日だけしっかり働きたい方
- 飲食経験がある方・調理師免許をお持ちの方
- ブランクがあっても「また飲食の仕事がしたい」という方
- 地元・岡崎市で長く安定して働きたい方
駐車場は40台分あるので、車通勤もOKです。岡崎インターから北へ車で約10分、東岡崎駅からもアクセスできます。
詳しい時給や条件などはお問い合わせの際にお伝えしますので、まずは気軽にご連絡いただければと思います。「ちょっと聞いてみたいだけ」でも全然大丈夫ですよ。
まとめ：「また来たい」を一緒に作ってくれる方へ
長くなりましたが、最後に一言。
魚信というお店は、58年間ずっと地域の方々の「大切な日」に寄り添い続けてきたお店です。私が大切にしている「料理は技よりも心」という言葉は、厨房の中だけじゃなく、ホールでお客様をお迎えする場面にも、同じくらい当てはまると思っています。
土日に赤ちゃんのお食い初め膳をお席に運ぶとき、ご法事の後に親族の方が「ありがとう、おかげで和やかな時間が過ごせました」と言ってくださるとき——そういう瞬間が好きだという方と、ぜひ一緒に働きたいと思っています。
「条件を詳しく聞いてみたい」「見学だけでもできますか？」という方も、まずはお気軽にお電話またはホームページよりご連絡ください。お話だけでも大歓迎です。お店で「ブログ読みました」と声をかけていただけたら、一番嬉しいです 😊
📞 採用に関するお問い合わせはこちら：0120-15-0173
お席のご予約・空き状況の確認はこちら（採用のご相談もこちらからどうぞ）
皆様からのご連絡、心よりお待ちしております。
季節の魚と釜飯 魚信 店長 田口 信一
