前職27年イタリアンの齋藤シェフが
月替わり、季節変わりで手作りの
豆乳を使ったデザートを提供しています。
和食店なのに
魚と釜めしと豆腐のお店なのに
本格的な食後のデザートが楽しめるとご好評頂いてます。
暑くなってきた5月も期待を裏切りません!
というわけで
抹茶のデザートが終わって
今週からオレンジとマンゴーを使った豆乳デザートです。
【オレンジのゼリー】~豆乳アイス添え~
爽やかな香りの生オレンジを使ったゼリーに
甘酸っぱぁ~い金柑のコンポートをトッピング。
市販の2倍濃い豆乳で作ったアイスと共にお楽しみ下さい。
【豆乳マンゴープリン】~マンゴーマリネ添え~
マンゴーをたっぷり使ったプリンに
マンゴーマリネをトッピングしました。
濃厚な甘味と爽やかな甘味のコラボをお楽しみください。
定番の豆乳デザートもご用意してマス