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こんにちは、魚信 店長の田口です。
「足が悪い母を連れて行ける和食屋さんって少ないのよね…」
「車椅子の父を連れて、きちんとした和食を楽しませてあげたい」
そんなご相談を、よくいただきます。
岡崎市稲熊町の魚信（うおのぶ）は、高齢者や車椅子の方でも安心して過ごせるバリアフリーの和食店として、地域の皆さまに親しまれています。
🏡段差のない安心。魚信の「やさしい設計」
当店では、すべてのお客様が心地よくお過ごしいただけるように、バリアフリー対応の店内設計を取り入れています。
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玄関やホールに段差なし（車椅子でもスムーズに移動可能）
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テーブル席は椅子の移動も柔軟に対応
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座敷は掘りごたつ形式にも対応し、足腰に負担が少ない
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トイレも広めに設計し、介助者の付き添いにも配慮しています
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ご予約で個室利用も可能。静かに過ごせる空間をご用意します
「家族みんなで外食できてよかった」
そんなお声を励みに、細かな気配りを日々重ねています。
🍚和食だからこそ“やさしさ”が伝わる
和食は、食材の持ち味を活かし、塩分控えめでもしっかりとした旨味を感じられる料理。
高齢者や小さなお子様にも安心して召し上がっていただける、**「体にやさしいごはん」**です。
中でも人気なのが…
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店内仕込みの「天然にがり豆腐」
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師崎・南伊勢直送の近海魚を使った刺身・煮魚・焼魚
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炊きたてを一釜ずつご用意する「釜飯」
特に釜飯は、「まごわやさしい」の栄養バランスを意識して仕上げた、魚信の看板メニューです。
🍲まごわやさしい 魚信の釜飯
魚信の釜飯は、4つのこだわりで仕上げる“極上の土釜炊き”。
🌾 1. お米のこだわり
三重県鈴鹿産・中山農園様の「ひなたのお米」。
強火→弱火→強火の三段階火力でふっくら炊き上げます。
🍥 2. 出汁のこだわり
鰹と昆布の合わせ出汁を、6時間かけてじっくり煮出し、旨味の極みへ。
🔥 3. 火力のこだわり
土釜の火加減を熟練の職人が管理し、おこげまで絶品に仕上げます。
🥕 4. 食材のこだわり
近海魚介と地元野菜をたっぷり。具材がご飯の上を隠すほどの満足感です。
「まごわやさしい」——
豆・ごま・わかめ・野菜・魚・きのこ・いも類を取り入れ、体にやさしく、美味しい一品に仕上げています。
🧑🍳料理人も“想い”を込めて
「店内には、和食一筋の料理人が3名在籍。イタリアン・フレンチ歴30年の料理人が1名。計4人の料理人が、お店で出す料理と同じ気持ち同じ技術で、一つ一つ丁寧に調理・盛り付けしております。」
お子様にも食べやすく、ご年配のお客様にはやわらかく、栄養も考えた和のコースをご提供。
「人に良いもの＝食べ物」だからこそ、安心・安全を一皿に込めてお届けしています。
📢お客様の声
👨👩👧👦60代ご夫婦と車椅子のお母様
「母の車椅子でも入れる和食屋さんはなかなか無くて…。でも魚信さんは段差も無く、トイレも広くてとても助かりました。」
👴80代・男性（ご家族とご来店）
「座敷で足を伸ばせるって、本当にありがたい。食事も優しい味で、どれも美味しかったです。」
👵70代女性・リピーターのお客様
「お豆腐が絶品です。釜飯も季節ごとに違う具材で、いつも楽しみ。孫と一緒に食べられるお店があるって嬉しいですね。」
🏠 魚信 店舗情報・ご予約
🌊 季節の魚と釜めし 魚信（うおのぶ）
📍〒444-0071 愛知県岡崎市稲熊町山神戸6－6
📞 0564-24-0173
🕐 受け取り・配達対応時間：昼 11:00〜14:00 ／ 夜 17:00〜19:30
📅 定休日：月曜（祝日の場合営業、翌火曜振替休）
🔶ご予約はこちら👉 ネット予約フォーム
またはフリーダイヤル 📞0120-15-0173
