目次
こんにちは、魚信（うおのぶ）店長の田口です。
「家族でゆっくり釜飯を食べられるお店を探していて…」
「小さな子どもからおじいちゃんおばあちゃんまで、みんなで楽しめる和食ってないかしら？」
そんなお声をいただくことが増えてきました。
そこで今回は、「家族で釜飯 岡崎」でお探しの方へ、魚信のこだわりとおもてなしをお届けします。
🍚炊きたての釜飯を、家族の真ん中に
魚信の釜飯は、一釜ずつご注文をいただいてから炊き上げる“できたて”にこだわった逸品です。
炊きたての湯気、香ばしいおこげ、ふっくらとしたご飯の甘み——
五感すべてで味わう釜飯は、お子さまからご年配の方まで、どの世代にも大人気です。
🍲 まごわやさしい 魚信の釜飯 🍲
4つのこだわりで仕上げる、極上の釜飯をご紹介します！
🌾 1. お米のこだわり
三重県鈴鹿産・中山農園様の「ひなたのお米」を使用。
「始めチョロチョロ中パッパ」——釜炊きの鉄則を守り、米と具材の旨味を引き出す絶妙な火加減で炊き上げます。
強火 → 弱火 → 強火の三段階火力で、ふっくらと香り高く。
🍥 2. 出汁のこだわり
上質な鰹と昆布をベースに、6時間かけてじっくり煮出した特製出汁を使用。
旨味の相乗効果で、調和の取れた味わいに仕上げます。
🔥 3. 火力のこだわり
釜飯の命とも言える炊き方。強火 → 弱火 → 強火の火力調整で、
お米一粒一粒に旨味が染みわたり、香ばしいおこげが生まれます。
🥕 4. 食材のこだわり
師崎・南伊勢の新鮮な近海魚介と、岡崎の地元野菜を中心に。
ご飯が隠れるほど具材をたっぷり詰め込み、見た目にも食欲をそそる釜飯を実現しています。
🍚「まごわやさしい」の精神
魚信の釜飯は、日本の伝統的な栄養バランスを示す**「まごわやさしい」**を基本にしています。
ま：豆類
ご：ごま類
わ：わかめ・海藻類
や：野菜類
さ：魚類
し：しいたけ・きのこ類
い：いも類
これは、「その土地で採れたものを、その土地でいただく」＝**身土不二（しんどふじ）**の考えに基づいたもの。
人に良いものと書いて『食べ物』
私たちは「安心・安全な“人に良いもの”をお届けすること」を、釜飯づくりの原点にしています。
魚信の釜飯は、“身体にやさしい”和食そのもの。
大切な家族と一緒に、どうぞ心ゆくまでご堪能ください。
🐟創業60年、だから魚信は魚に強い
私たち魚信の原点は、昭和27年に始まった魚の行商。
そして昭和42年には岡崎市で鮮魚店「魚信」を創業。
60年以上、魚に向き合い続けてきたからこそ「魚の美味しさを最大限に活かす」料理に自信があります。
現在も、師崎・南伊勢の漁師さんから直接仕入れる新鮮なお魚を使用。
釜飯と合わせて、刺身・煮付け・焼き魚など旬の海の幸をご堪能いただけます。
👨🍳職人のやさしさが詰まった和食
「店内には、和食一筋の料理人が3名在籍。イタリアン・フレンチ歴30年の料理人が1名。計4人の料理人が、お店で出す料理と同じ気持ち同じ技術で、一つ一つ丁寧に調理・盛り付けしております。」
魚料理はもちろん、お子様向けのメニューにも配慮。
お年寄りには噛みやすく飲み込みやすい調理法で、健康にやさしい和の味をご提供しています。
🏡三世代でも安心の空間
魚信は「地域みんな家族」をモットーに、おもてなしを大切にしています。
-
段差が少ないバリアフリー設計
-
お座敷でも椅子席対応可能
-
ベビーチェアやお子様用の食器もご用意
-
ご予約で個室もご案内できます
大切なご家族と、ゆっくり語らいながらご飯を楽しむ。
そんな時間を、ぜひ魚信でお過ごしください。
🍽魚信のお料理は“こころ”を包みます
当店の名物「天然にがり豆腐」は、店内工房で毎朝手づくり。
この出来たて豆腐を目当てに、定期的に通ってくださる方も多数いらっしゃいます。
そして釜飯とともに味わっていただきたいのがこちら：
-
師崎・南伊勢から届く新鮮なお刺身
-
近海で水揚げされた旬魚の煮付けや焼き魚
-
釜で炊き上げるふっくらごはん
和の贅沢が、家族の食卓をやさしく包みます。
📢お客様の声
👩👧👦30代・ご夫婦とお子様連れ
「炊きたての釜飯に子どもが夢中でした！熱々のまま運ばれてきて、食卓に“わぁっ”と歓声が上がりました。」
👴70代・ご夫婦
「柔らかい煮魚と豆腐がとても美味しくて、どれも食べやすかったです。釜飯のおこげも懐かしくて嬉しかったですね。」
👨👩👧👦三世代ご家族でのご利用
「家族の記念日に利用しました。個室でゆったり過ごせて、祖父母も喜んでくれました。和食でこれだけ安心できる店はなかなか無いです。」
🏠 魚信 店舗情報・ご予約
🌊 季節の魚と釜めし 魚信（うおのぶ）
📍〒444-0071 愛知県岡崎市稲熊町山神戸6－6
📞 0564-24-0173
🕐 受け取り・配達対応時間：昼 11:00〜14:00 ／ 夜 17:00〜19:30
📅 定休日：月曜（祝日の場合営業、翌火曜振替休）
🔶ご予約はこちら👉 ネット予約フォーム
またはフリーダイヤル 📞0120-15-0173
