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こんにちは、魚信店長の田口です。
岡崎市稲熊町で和食一筋に歩んできた私たち魚信（うおのぶ）には、日々ご高齢のお客様やそのご家族が多くご来店くださいます。
「母を連れて外食したいけど、食べられるものが限られていて…」
「父の誕生日に、やわらかくて上品な和食を食べさせたい」
そんなお声にお応えできるのが、私たち魚信の強みです。
🐟魚信は、三世代の想いが詰まったお店です
私たちのはじまりは、昭和27年。
創業者・金原ふみがリヤカーで魚の行商を始めたことが魚信の原点です。
その後、昭和42年に娘の西田乃武子が岡崎市のスーパーの一角で鮮魚店「魚信」を開店。ここから本格的な魚屋としての歴史が始まりました。
やがて、鮮魚店から和食店へと進化し、宴会料理や仕出し、会席料理を手がける現在のスタイルへ。
だからこそ、魚信は魚に強い。
市場任せではなく、漁師さんと直接やり取りをしながら、その日の「一番いい魚」を見極めて仕入れる。
私たちは創業から60年以上、魚とともに歩んできました。
👨🍳職人のやさしさが光る料理
「店内には、和食一筋の料理人が3名在籍。イタリアン・フレンチ歴30年の料理人が1名。計4人の料理人が、お店で出す料理と同じ気持ち同じ技術で、一つ一つ丁寧に調理・盛り付けしております。」
噛みやすく、飲み込みやすく、消化にやさしい調理。
塩分は控えめでもしっかりとした味わい。
旬の素材と色彩を生かした盛り付けで、目にも美味しく。
お年寄りの方にも「こんなに食べられると思わなかった」「優しい味でほっとする」とお喜びいただいています。
🪑高齢者にもやさしい店づくり
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段差の少ないバリアフリー設計
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座敷でも椅子席対応可能
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配膳はゆっくり、声がけも丁寧に
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ご予約時にお伝えいただければ、体調に合わせたメニュー調整やお席もご用意
さらに、送迎サービスもご相談いただけますので、移動に不安のある方も安心です。
🍽魚信のお料理は“こころ”を包みます
当店の名物は、店内工房で毎朝仕込む「天然にがり豆腐」。
この出来たて豆腐を目当てに、週に何度も通ってくださる方もいらっしゃいます。
ほかにも——
・師崎・南伊勢から直接届く新鮮なお刺身
・近海で水揚げされた旬魚の煮付けや焼き魚
・釜で炊き上げるふっくらごはん
一皿ひと皿に、やさしさとぬくもりを込めています。
📢お客様の声
👵80代・女性（娘さまとのご来店）
「歯が弱くても安心して食べられるものばかりで、本当にありがたかったです。季節感ある盛り付けも綺麗で、心も癒されました。」
👨🦳70代・男性（奥さまとご夫婦で）
「魚信さんの煮魚が好きで何度も来ています。塩加減が絶妙で、毎回、箸が進みます。今ではここが我が家の“特別な日”の定番です。」
👵60代・女性（法事でのご利用）
「母の三回忌で利用しました。年配の親戚が多かったのですが、椅子席もあり安心して招待できました。料理も柔らかくて丁寧で、皆に喜んでもらえました。」
🏠 魚信 店舗情報・ご予約
🌊 季節の魚と釜めし 魚信（うおのぶ）
📍〒444-0071 愛知県岡崎市稲熊町山神戸6－6
📞 0564-24-0173
🕐 受け取り・配達対応時間：昼 11:00〜14:00 ／ 夜 17:00〜19:30
📅 定休日：月曜（祝日の場合営業、翌火曜振替休）
🔶ご予約はこちら👉 ネット予約フォーム
またはフリーダイヤル 📞0120-15-0173
