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こんにちは、魚信（うおのぶ）店長の田口です。
「にぎやかな場所じゃなくて、静かに落ち着ける和食店を探していて…」
「本当に美味しい料理を、静かにゆっくり味わえるお店ってないかな？」
「岡崎の住宅街に、隠れ家的な和食店があるって聞いて…」
そんな方に、ぜひご紹介したいのが、岡崎市稲熊町に佇む和食店【魚信（うおのぶ）】です。
創業60年、街の喧騒から少し離れた“知る人ぞ知る”和食の隠れ家として、地元の常連様を中心に静かに愛され続けてきました。
🏡 岡崎の住宅街にひっそりと佇む「和の一軒家」
魚信があるのは、岡崎市の中心部から少し離れた稲熊町。
通り沿いではなく、少し奥まった場所にあるので、看板を見逃す方も多いほどです。
でも、その“わかりにくさ”こそ、
「ようやく見つけた」という喜びを味わえる隠れ家の証。
門をくぐれば、静かな庭の景色と和の佇まい。
非日常へと切り替わる、ほっとする空間が広がります。
🍽 静けさの中で味わう、丁寧な和のごちそう
料理は、地元と旬にこだわった「やさしく、しみわたる和食」。
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出汁香る季節の小鉢
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毎朝仕入れる近海の天然魚の刺身や焼き物
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店内工房で仕込む天然にがり豆腐
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一釜ずつ炊き上げる無農薬米の土釜釜飯
「特別な食材ではなく、丁寧に仕込まれた料理こそがごちそう」
そんな想いを込めて、料理人4名が一皿一皿に心を尽くしています。
🌾 名物｜中山農園の無農薬米「まごわやさしい釜飯」
魚信の名物は、注文ごとに炊き上げる釜飯。
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使用するお米は三重県・中山農園の「ひなたのお米」
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出汁は鰹と昆布を6時間かけて煮出した天然だし
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季節の魚介・地元野菜をたっぷり使用
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香ばしいおこげまで楽しめる炊きたての一杯
さらに、「まごわやさしい（豆・ごま・わかめ・野菜・魚・きのこ・いも）」のバランスも整えた、体にやさしい贅沢ごはんです。
🍢 魚信の豆腐は「静かに驚かれる味」
毎朝、店内工房で手づくりしている天然にがり豆腐も、口コミで広がる人気メニュー。
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無添加・保存料不使用
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一口目はそのまま、二口目は塩で、三口目は薬味で
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「豆腐って、こんなに美味しいの？」と驚かれることもしばしば
素材の持つ力を、静かに丁寧に引き出す。
そんな魚信らしい一皿です。
👘 “女将のいる隠れ家”として選ばれ続けています
二代目女将・けい子は、先代から受け継いだおもてなしの心を大切にしながら、
「いらっしゃいませ」ではなく「おかえりなさい」とお迎えする
という想いで、日々お客様と向き合っています。
個室や座敷をご案内する時、記念日や法事でのおもてなし、
食後のお声がけや、お帰りの際の一言──
どの場面でも、“人の温度”を感じていただけるのが、魚信の魅力です。
🪑 静かに過ごしたい方へ、こんな方におすすめです
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落ち着いた空間で食事を楽しみたいご夫婦やカップル
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ご年配のご両親との和やかなひとときに
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お祝い・法事などの改まったお席にも対応
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ひとりでゆっくり土釜の釜飯を味わいたい方にもおすすめです
📢 お客様の声
👫 ご夫婦での記念日利用
「静かで落ち着いた空間。炊き上がる釜飯の湯気を眺めながら、久しぶりに夫婦でゆっくり話せました。」
👩👩👧👦 三世代でのお食事
「どの世代にもやさしい味と空間で、祖母も娘もとても喜んでいました。“隠れ家ってこういうことだね”と話したくらいです。」
👨🦳 お一人で来店された男性のお客様
「静かに食べられるお店って本当に貴重。ご飯も豆腐も、しみじみ美味しいです。」
🏠 魚信 店舗情報・ご予約
🌿 季節の魚と釜めし 魚信（うおのぶ）
📍〒444-0071 愛知県岡崎市稲熊町山神戸6－6
📞 0564-24-0173
🕐 受け取り・配達対応時間：昼 11:00〜14:00 ／ 夜 17:00〜19:30
📅 定休日：月曜（祝日の場合営業、翌火曜振替休）
🔶ご予約はこちら👉 ネット予約フォーム
またはフリーダイヤル 📞0120-15-0173
