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こんにちは、魚信（うおのぶ）店長の田口です。
「外食したいけれど、アレルギーがある家族がいるから不安…」
「子どもに初めての和食を食べさせたいけれど、アレルゲンが心配で」
「和食はやさしいと思っていても、実際のところアレルギー対応ってどうなの？」
そんなお悩みをお持ちの方へ。
私たち魚信では、“誰もが安心して食べられる和食”を目指して、アレルギー対応にも真摯に取り組んでいます。
✅ 魚信が行っているアレルギー対応
1. 事前にお電話またはネットでご相談ください
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食材の除去対応
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加工品や調味料に含まれる微量のアレルゲンも確認
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可能な限り、別調理器具・油の使い分けも実施します
※重篤なアレルギー症状をお持ちの方は、万が一のリスクを避けるため、慎重にご相談・ご判断をお願いいたします。
2. 完全除去・代替メニューの提案も可能です
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卵・乳・小麦・大豆など主要7品目対応可能
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魚介アレルギー、ナッツ類なども、できる限り代替案をご提案します
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離乳食期のお子さま向けの対応も歓迎です
3. スタッフ・調理人ともに情報共有を徹底
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ご予約内容は厨房全員で共有
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お席につかれた際にも再確認いたします
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小さな不安や疑問でも、お気軽にお声かけください
🍽 アレルギーがあっても、家族みんなで楽しめる和食
魚信の料理は、もともと「まごわやさしい」の考えを大切にしています。
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ま：豆類
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ご：ごま類
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わ：海藻類
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や：野菜類
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さ：魚類
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し：しいたけ類
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い：いも類
この考えをベースに、素材本来の味・自然な出汁・安心の調味料で仕上げています。
だからこそ、アレルギーがあっても“おいしくて安心できる選択肢”をたくさんご用意できるのです。
🌾 無農薬米使用の「まごわやさしい釜飯」はアレルギー配慮にも最適
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三重県・中山農園「ひなたのお米」を使用（無農薬・低農薬）
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出汁は鰹と昆布を6時間かけて煮出した天然もの
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小麦・乳不使用のアレンジも可能です
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土釜で一釜ずつ炊き上げ、ほかほか・ふっくら・香ばしい
アレルゲン除去した“特別仕様の釜飯”も対応できますので、ぜひご予約時にお申し付けください。
🍢 店仕込みの天然にがり豆腐も「安心・安全」
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店内工房で毎朝手づくり
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保存料・添加物不使用
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国産大豆×天然にがりのみで仕上げた、体にやさしい豆腐
アレルギーをお持ちのお子さまにも、「これなら食べられる」と喜ばれる一皿です。
🪑 空間も“安心して過ごせる工夫”を大切に
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掘りごたつ式個室／椅子席あり（ご予約優先）
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お子様用の椅子・器・スプーン等ご用意あり
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離乳食持ち込みOK／アレルゲン対応のお弁当持参可
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食事前の確認や途中でのご相談も、いつでもどうぞ
📢 お客様の声
👩👧👦 アレルギーをお持ちのお子さま連れのママ
「卵と小麦が食べられない子どもに、豆腐とごはんを個別対応してくれました。安心して家族で外食できたのは初めてかもしれません。」
👵 ご年配のお客様（乳アレルギー）
「確認が丁寧で、調理スタッフさんも心配してくれて。お豆腐と釜飯だけでも大満足でした。」
👨👩👦 家族での記念日利用
「全員で同じ食卓を囲めたのが何よりうれしかったです。“できる限り対応します”という姿勢に救われました。」
🏠 魚信 店舗情報・ご予約
🌿 季節の魚と釜めし 魚信（うおのぶ）
📍〒444-0071 愛知県岡崎市稲熊町山神戸6－6
📞 0564-24-0173
🕐 受け取り・配達対応時間：昼 11:00〜14:00 ／ 夜 17:00〜19:30
📅 定休日：月曜（祝日の場合営業、翌火曜振替休）
🔶ご予約はこちら👉 ネット予約フォーム
またはフリーダイヤル 📞0120-15-0173
