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こんにちは。魚信（うおのぶ）店長の田口です。
「海の幸がたっぷり入った魚介の釜飯を、土なべで炊いたような旨みで楽しみたい」
そんな方に、今日は当店のこだわりの釜飯をご紹介します。
愛知で本格的な魚介釜飯を楽しむなら——炊きたての美味しさをそのまま土なべで炊いたような風味で味わえる魚信へ。
ご注文ごとに炊き上げる魚介釜飯｜土なべで炊いたような香ばしさ
魚信の釜飯は、ご注文をいただいてから、一釜ずつ炊き上げる“土なべで炊いたような仕立て”。
しっかり熱を伝える特注の釜で炊き上げることで、ふっくらとしたご飯と、底には香ばしい“おこげ”が生まれます。
そして何より、海の幸との相性が抜群。
■ 人気の魚介釜飯 一例（季節限定含む）
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春：真鯛の釜飯／鰆と筍の釜飯
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夏：鰻釜飯
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秋：鮭とイクラの親子釜飯
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冬：牡蠣釜飯／ブリ釜飯
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通年：祝いの鯛といくら釜飯（お祝いにも人気）
海の幸を中心に、四季折々の味を土なべで炊いたような釜飯に閉じ込めてお出しします。
魚信のもう一つの主役、それが「天然にがり豆腐」です。
店内に併設された「4代目原田豆冨」の工房で毎朝仕込んでおり、会席やランチに提供される豆腐は、まさに“できたての味”。
出来たてのお釜豆腐は、ぜひ”そのまま”でお召し上がり下さい。大豆の味をそのまま味わって下さい。
ふたくち目は塩で楽しんで下さい。さらに甘味を感じて頂けるハズです！
この出来たてお釜豆腐を目当てに通ってくださるお客様も多くいらっしゃいます。
掘りごたつ・お座敷・イス席｜個室もご用意しております
魚信では、お客様のご利用シーンに応じてお好みのお席をご案内しております。
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✅ 平日（火〜金）はお席だけのご予約もOK
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✅ 土日・祝日および個室のご利用は、会席料理のご予約から承ります
釜飯ランチをゆっくり味わいたい方や、大切な人との会食には掘りごたつ個室が特に人気です。
法事・お祝い・宴会にも釜飯は喜ばれています
魚信では、釜飯と豆腐を中心にした和食会席で、以下のようなご利用が増えています。
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法事や初盆の会食
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結納や顔合わせ、長寿祝い
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忘年会・新年会・歓送迎会（送迎バスあり）
大切な人と心を通わせる場にふさわしい「味」と「空間」をご用意しております。
🔶ご予約はコチラをクリック👉ネット予約
またはフリーダイヤル 0120-15-0173
魚信のはじまりと、私たちの想い
昭和42年、岡崎市岩津町のスーパーの一角で、わずか4坪の鮮魚店から始まった魚信。
料理屋としての歩みを重ね、昭和61年に現在の稲熊町に移転しました。
創業以来守り続けている理念が、
「地域皆家族（ちいきみないえ）」
そして私たちのミッションは、
「大切な人の笑顔が見える料理店」
その想いを、釜飯と豆腐を通して届けています。
◆ 魚信 店舗情報
🌊 季節の魚と釜めし 魚信（うおのぶ）
📍〒444-0071
愛知県岡崎市稲熊町山神戸6－6
📞 0564-24-0173
🕐 営業時間
昼：11:00〜14:30（L.O.14:00）
夜：17:00〜21:00（L.O.20:30）
📅 定休日：毎週月曜日（祝日の場合営業、翌火曜振替休）
最後に｜魚介釜飯を土なべで炊いたような味わいで
香り、湯気、音、そしておこげ——
土なべで炊いたような釜飯は、五感で楽しむ贅沢な一杯。
天然にがり豆腐と共に、釜飯の魅力を最大限に味わえるのが魚信のランチです。
「釜飯って、こんなに美味しいんだ」と驚いてくださるお客様も多くいらっしゃいます。
愛知で魚介釜飯を“土なべで炊いたような旨み”で味わうなら、ぜひ魚信にお越しください。
スタッフ一同、心よりお待ちしております。
店長 田口信一
🔶ご予約はコチラをクリック👉ネット予約
またはフリーダイヤル 0120-15-0173
