おせち料理って何？由来から重箱の意味まで、魚信の豆知識まとめ②

Vol.6｜家ごとに違う！〇〇家伝の祝い料理とは？

おせちは「こうじゃないといけない！」という決まりがあるように見えますが、実は各家庭によって内容はさまざま。
たとえば、海老の代わりに車海老を使ったり、煮しめの味付けが関西風だったり…。
「うちはこれがなきゃおせちじゃない」という料理、ありますよね。

そうした家族ごとの“伝統の味”が引き継がれているのも、おせちの魅力。
魚信でも、地域の味・ご家庭の思い出を大切にしながら、一つひとつ丁寧に手作りしています。

最近は和洋折衷や中華入り、アレルギー対応や一人用のおせちなど、バリエーションが増えてきました。
それでも変わらないのは「家族の幸せを願う」という想い。

魚信では、伝統の中に少しだけ遊び心を入れながら、
世代を超えて楽しめるおせち料理をご提供しています。

お正月のおせちといえば、お屠蘇（とそ）や日本酒をいただく方も多いですよね。
甘めの口当たりが特徴の「祝い酒」は、実は濃い味のおせちと相性抜群。

黒豆や栗きんとんの甘み、昆布巻きの旨み…。
ぜひお好きなお酒と一緒に、ゆっくり味わってみてください。

おせちは食べるだけでなく、会話のきっかけにもなるごちそうです。
「これは何の意味があるの？」「おばあちゃんの好きだった味だね」など、世代をつなぐ食卓になります。

魚信のおせちは、家族が自然と笑顔になるような、そんな時間をお届けしたいという気持ちで作っています。

ご不明点があれば、どうぞお気軽にお問い合わせください。

三段重・二段重・オードブルなど、限定数でのご用意です。
数量に達し次第、受付終了となりますのでお早めにどうぞ。