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いつもお読みいただきありがとうございます！店長たぐちです。
魚信では、創業以来、食材の「本物の味」にこだわり続けてきました。お客様に安心して美味しく召し上がっていただくために、どの食材を使うか、どの生産者さんとお付き合いするかを大切にしています。
そんな私たちが10年以上前から変わらず大切にしているご縁があります。それが 中山農園 さんのお米です。
中山農園のお米に込められた想い
三重県鈴鹿市にある 中山農園 の店主、中山篤志さんは、「本当に安心で美味しいお米を作る」ことを信念に、無農薬・無肥料の自然栽培に取り組んでいます。
中山さんの考えはとてもシンプルですが、強い信念に支えられています。
「できるか、できないかではなく、やるかやらないか。」
この言葉の通り、どんなに手間がかかろうと、自然本来の力を活かした栽培を貫いています。
「便利さを求めるあまり、大切な何かを失っていないか。」
そう問いかけながら、時間と手間を惜しまず、土と向き合い、お米を育てる中山さんの姿勢に、私たちは深く共感しました。
そんな想いが詰まったお米だからこそ、魚信は 「本物の味」を届けたい という思いで、長年、中山農園さんのお米を使い続けています。
魚信の釜飯とご飯は中山農園のお米
魚信で提供する 釜飯やご飯 は、中山農園さんのお米を使用しています。
厳選されたお米を、職人が一つひとつ丁寧に炊き上げ、お客様にお届けしています。
例えば、当店自慢の 「釜飯」 は、中山農園のお米の旨みを最大限に引き出すよう、出汁とのバランスを考えながら炊き上げています。ふっくらとしたお米に、旬の食材を合わせることで、口に入れた瞬間に広がる 「お米そのものの美味しさ」 を味わえます。
また、定食のご飯も、このお米ならではの 甘みと香り、食感の良さ を感じていただけるはずです。
食べることは、生きること
中山篤志さんは、「食べることは、身体だけでなく、心にも直結する」とおっしゃいます。
魚信でも、「美味しい食事が人を幸せにする」と信じています。
だからこそ、私たちは 食材の背景を大切にし、心を込めて料理をお届けする ことを続けています。
そして、その想いをお客様と共有できることが、何よりも嬉しいのです。
これからも、魚信では 「本当に美味しいお米」 を炊き続けていきます。
ぜひ、魚信の釜飯やご飯を味わいながら、中山農園さんの想いも感じてみてください。
ご来店を心よりお待ちしております！
🍚 魚信のこだわりの釜飯・定食はこちらから
📞 ご予約はお電話 → 0120-15-0173 または 👇の予約フォームから
それでは、また次回のブログでお会いしましょう！
