こんにちわ♪
魚信のチエミです！
さてさて
今日はドキドキワクワクな
初めての講師業！第1回おから味噌教室でした。
・腸活に興味があって参加しました。
・4代目原田豆腐のファンで
ココのおからと豆乳を使うんなら間違いナシ！
・おから味噌作りたいって思ってましたぁ～
などなど
参加理由はそれぞれですが
皆さん
とっても温かい心で受け入れて下さって
大好評の末(たぶん)
無事終えるコトが出来ましたぁ～
おから味噌づくりは
しっかり手を洗って素手で仕込みます。
それぞれ自分が持ってる菌を大活躍させます！
だから同じ材料で 同じ日に仕込んでも 発酵具合がそれぞれ違います！ 夏場は3ヶ月くらい 冬場は半年くらいが目安です。 その間、発酵するお味噌を見守ってね
おから味噌づくりは1時間ほどで終了 その後、この講座でしか食べられない サバのおから味噌漬けや おから味噌を使った豚汁など スペシャルランチをみんなで食べます。
これも大好評でした！ これ食べるだけでも価値ありそう ・・・にしても 平日開催 しかも10日前の 急な開催告知にもかかわらず ご参加下さった皆さま 本当に本当にありがとうございました！ 12月も開催予定してますので 《12/5、12/18予定》確定ではありません ので、LINE会員になって 魚信LINEに会員になる！ お知らせチェックして下さいね。
ありがとうございましたぁ～
