季節の会席コース | 旬の魚と釜飯を楽しむ魚信

４代目原田豆腐と釜飯会席コースのこだわり
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４代目原田豆腐と釜飯会席コースのこだわり

【新鮮な魚介】

「魚信」では、毎朝市場から直送される新鮮な魚介を使用しています。新鮮さを保つために、朝早くから市場で選び抜いた魚を仕入れ、最高の状態で提供します。魚の旨味を引き出すために、適切な下処理と調理を行い、一口ごとに豊かな風味が感じられます。

【自家製豆腐】

当店では、厳選した大豆を使い、職人が丁寧に手作りした豆腐を使用しています。豆腐は毎日仕込み、出来立てのなめらかさと豆の豊かな香りが自慢です。豆腐の濃厚な風味とクリーミーな口当たりが、料理のアクセントとなり、料理全体を引き立てます。

【季節感の演出】

「魚信」の会席料理は、四季折々の旬の素材をふんだんに使用しています。春には桜エビや筍、夏には鮎や枝豆、秋には松茸やサンマ、冬には牡蠣や蟹など、季節ごとの特選素材を取り入れたメニューで、自然の恵みを感じられます。季節感を大切にした料理で、目にも舌にも楽しんでいただけます。

【繊細な職人技】

当店の料理は、4人の板前が一品一品心を込めて仕上げています。食材の選定から調理、盛り付けまで、細部にまでこだわりを持ち、見た目にも美しい料理を提供します。職人の技が光る会席料理は、味わい深く、心に残る一皿を目指しています。

【心温まるおもてなし】

お客様にリラックスしてお食事を楽しんでいただけるよう、心からのおもてなしを大切にしています。スタッフ一同、お客様のご要望に応じたサービスを心がけ、皆様にとって特別なひとときを提供できるよう努めています。

【季節メニューのご案内】

詳細なメニューについてはこちらをご覧ください。ご予約やご質問があれば、
お気軽にお問い合わせください。

手作り豆腐と香り豊かな釜飯を楽しむ。
豆腐のなめらかな食感と、釜飯の美味しさが一度に味わえます。

魚信はお客様のご用途に合わせたお料理をご用意しています。
お祝い、法事、食事会、宴会等などお気軽にご相談ください。